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冬至将到，这菜使劲吃，一爽口，二暖身，三滋补，女人不懂可惜了

文摘 2024-12-19 22:17 广东

这里是小咪美食厨房，给小伙伴们每天分享美味的菜谱，希望你的生活里有美食也有爱常在。

眼瞅着冬至就快到了，天气愈发干冷，这时候要是能吃上几道应景又养生的菜，那可太舒坦了。今天就给姐妹们唠唠两道萝卜做的佳肴，保证让你吃得过瘾，还顺带养了生。

1、萝卜虾饼

这萝卜虾饼啊，可是我家餐桌上的常客。准备新鲜大虾几只，挑去虾线，剥壳剁成泥，虾肉的鲜甜立马就蹿了出来。

再来半截大白萝卜，擦丝后用盐腌一小会儿，攥干水分，和虾肉泥搅和在一块儿。加点面粉、鸡蛋，撒上葱姜末、少许盐和胡椒粉调味，搅成浓稠面糊。

平底锅刷油，舀一勺面糊摊成小饼，煎到两面金黄，那香味直勾人。咬一口，外酥里嫩，萝卜的清甜和虾肉的鲜香完美融合，爽口得很，每一口都像在舌尖上跳舞。

2、腌青萝卜

腌青萝卜做起来更是简单快手。挑一根翠生生的青萝卜，洗干净切成均匀薄片，放太阳下稍微晾一晾，去去水汽。

找个干净无油的小罐子，一层萝卜片一层盐码好，再撒点白糖、花椒粒，淋上些白醋，最后倒上半碗凉白开，没过萝卜就行。盖上盖子，放阴凉地儿，两三天就能吃。

捞出来一尝，嘎吱嘎吱响，又酸又辣又甜，清爽多汁。

冬至前后，气候干燥寒冷，别小瞧了这萝卜，变着法做成美食，姐妹们赶紧把这俩菜安排上，让自己从舌尖美到脸蛋，舒舒服服过冬天！愿大家每餐都有美味相伴，日子过得有滋有味。

小咪说食养

国家高级营养师，注册营养师，分享养生美食，带你吃出健康。

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