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向西餐厅老板学的配方，好看又好吃！

文摘 2024-12-04 20:04 广东

小伙伴们好，这里是小咪厨房，每天分享美味的菜谱，唯美食和爱不能辜负。

前段时间，我去了一家西餐厅，被他们家的一款风车吐司深深吸引。那独特的造型，诱人的香气，让我瞬间就爱上了。

我厚着脸皮向老板请教配方，没想到老板人特别好，很爽快地就把做法告诉了我。

回到家，我迫不及待地想要尝试。首先准备好所需的食材，高筋面粉、细砂糖、盐、酵母、鸡蛋、牛奶、黄油等等。把除黄油外的所有材料放进面包机里，揉成一个光滑的面团。然后加入黄油，继续揉面，直到能拉出薄薄的手套膜。

接下来就是整形啦。把面团平均分成几份，搓成长条，编成风车的形状，放进吐司模具里。等待发酵至模具的八九分满，再在表面刷上一层蛋液。

放入预热好的烤箱中，看着面团一点点膨胀，色泽变得金黄，整个过程充满了期待和喜悦。

当“叮”的一声响起，我迫不及待地打开烤箱，一股浓郁的面包香气扑面而来。小心翼翼地把吐司取出，放在晾架上晾凉。

这个风车吐司，不仅外形好看，像一个精致的艺术品，吃起来更是口感松软，香甜可口。每一口都能感受到面粉的麦香和黄油的奶香完美融合。

自从学会了这个配方，我经常做给家人吃。看着他们吃得开心满足的样子，我心里别提多有成就感了。

这就是我向西餐厅老板学来的风车吐司配方，好看又好吃，真的是太棒啦！

小咪说食养

国家高级营养师，注册营养师，分享养生美食，带你吃出健康。

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