今年暴雨连绵，暑气蒸腾，
越是苦闷的时候，越需要甜美的气息讲述，
丰腴饱满、汁水四溢的桃子，
是记忆中，盛夏时节的幸福底色。
桃子原产中国，大半个中国都种桃，
每年七八月的蜜桃季，
桃子成为南北通行的礼品，
人们用这多汁的果实，
交换本地风土，与深浅情意。
21cake「无尽夏」升级，
桃子夹心加量，
切开，芬芳蜜桃涌出，
呈现出更饱满的桃子风味。
这也是一场季节限定的狂欢，
来自远方的桃子，
讲述的是夏日的情感与印象。
桃子有它的活色生香，
从表皮毛茸茸的露珠感，
到晕开的红润，丰满从容的曲线。
咬一口，鲜甜馥郁，
有可以吮吸的汁液，与纤维细腻……
哪里的桃子最好吃，并无定论，
水蜜桃，白桃，血桃，
营造出记忆中普遍的“盛夏蜜桃味”。
清甜如蜜的水蜜桃，熬煮桃酱，
与切成小块的蜜桃丁，
爽脆与甜熟兼具。
水蜜桃果冻，还原滑口的软桃肉口感，
一边咀嚼，释放甘甜，
蜜桃乌龙酱，涂抹双层戚风白坯，
像熟透的桃汁流下。
粉色桃子慕斯，
由白桃、血桃调和而成，
蕴含的“樱桃、李子与葡萄果香”四溢，
娇嫩如少女脸颊。
21cake「无尽夏」，
蜜桃慕斯，与青提乌龙奶油蛋糕，
将夏季风土，凝结为一颗颗纯粹的蜜意。
芬芳的蜜桃，清香的葡萄，
由白色转为粉紫的奶油，
铁观音的微苦托起深度，如时间缓缓流过。
香印青提， Shine Muscat，
历史悠久的酿酒麝香白葡萄品种。
表皮轻薄，口感脆甜，
青葡萄风味，饱满如它酿成的美酒。
自然成熟的香印青提，
蕴含丰富“玫瑰、麝香与荔枝风味”，
在乌龙茶的甘醇中，吐尽芬芳。
只选择单个果粒13g以上，甜度16以上，
无籽、超薄表皮的青提果实，
特意保留了外皮，
咀嚼起来释放清冽的玫瑰香气。
安溪铁观音，沉浸乳脂奶油，
奶油的顺滑，提升铁观音的悠长气韵，
一丝清苦与花香底色，
勾勒出清阔寂静，在夏的另一端显现。
蛋糕表面，粉暖色调的5色奶油，
由“仙人掌果、紫薯、甜菜根、
胡萝卜与动物奶油”调和而成。
看似随意的裱花，其实经过精心设计。
需要用裱花刀，从边缘向中心，
抹出晕染自然的渐变痕迹。
不使用任何人工合成的色素，
粉紫色的「无尽夏」，
还原夏季水果的愉悦饱满。
粉与紫，盛夏果实的色彩，
时间拿走了酸与生涩，只呈现无尽温柔。
中国人赋予桃子无限美好的意蕴，
苦夏中，一颗好桃子，
更是来之不易的犒赏，
它把夏天的光和色彩拉长，
又轻盈如丝绸滑落，
时间于是慢下来，大雨也会停。
