“那一天我们相遇，
也许是一个晴天，
空气中有清冽的味道，
你在我身边，我对你伸出手——”
当婴儿第一次碰触母亲，
爱被赋予了质地。
5.10-5.12母亲节期间，配送的大蛋糕，
蛋糕盒上附“触觉卡片”1张，
感温油墨印刷，
爱在一次次触摸时，显现痕迹。
1磅、1.5磅、2磅蛋糕替换透明腰封，赠完即止；
触摸，是人最初的情感，
一个伸手，或拥抱的动作，
张开的不仅是手臂，
也是毫无保留的深情——
触一下腰封卡片，
你将看到世界上最温柔的火焰。
特意做成一张书签，让它进入日常，
尽管网络承载了大多数表达，
但珍贵的触觉，
只发生在此时此刻。
2024母亲节，多碰触妈妈，
她能感受到。
起初全是喜悦，
但生活总是特别麻烦。
成为母亲，
意味着她每天要做别人的
妈妈、女儿、妻子、媳妇、员工……
不再拥有超过5分钟的安宁。
「桃源」
生命中动人的瞬间，
未必多么昂贵或用力，
而往往来自心灵尽头的简单，
与许多琐碎的爱。
21cake核桃蛋糕「桃源」，
使用大理漾濞核桃食材，
少糖，少奶油，无麸质。
5.10-5.12，母亲节限定版「桃源」，
加入树莓巧克力核桃仁，
天然的红色与莓果芬芳，
更清甜无涩。
漾濞，海拔2000多米的彝族小城，
是世界核桃的起源地之一，
这里家家户户栽种核桃，
有的野生核桃树已经历千年岁月。
每年核桃采收季，
果农的手都被核桃青皮染成黑色，
两周后才能逐渐褪去，
人们说：手越黑，越富有。
漾濞有机白核桃，
果壳纹路稍深，浅白色果仁，
有水果的新鲜口感，
不输任何昂贵坚果。
云南漾濞核桃，国家地理标志保护产品，
吃核桃是件麻烦事，
花越多时间去挑、去处理，
味道越好。
21cake的每一粒漾濞核桃，
都手工去除核桃青皮、核桃壳，
再以物理方式脱去果仁外皮。
给核桃剥皮，这份异常繁琐的工作，
去除了果仁的涩味，
充分呈现新鲜口感，
也让风味清雅、暗香浮动。
21cake「桃源」，
云南白核桃，满嵌于蛋糕表面。
有机去皮核桃仁，叠着三层红枣戚风坯，
还原记忆深处的，核桃浓香。
为更好体现坚果原香，
同时更少使用奶油。
去皮有机核桃碎，
搭配三层动物奶油夹心，
一边咀嚼，
清甜木质、奶油香气盈满口腔。
放弃小麦粉，
改用新疆灰枣、籼米粉，
烘烤无麸质戚风坯，
入口香甜绵软，更少负担。
新疆灰枣，
生长在无污染的南疆戈壁，
含糖率达到惊人的80%，
果肉弹韧厚实，受压后可以复原。
整块蛋糕，
基本依靠灰枣的自然甜味，
一点红糖，增加深邃香气，
合着咀嚼果实的迷人感受。
蛋糕表面，云南白核桃碎，
密密地铺满，
刻意让果仁不那么细碎，
好吃的秘诀是，多撒一点。
Touch is love.
