你可能也发现了，我们吃得越来越差，
主流餐饮为了平衡商业和商业租金，
日渐功利、速食、乏味，
外观和风味千篇一律……
创造美好的体验很难，
但世界正是在无数人一次次、
独一无二的选择中，被塑造成型的。
21cake也经常失败，有过许多愚蠢的想法，
但可以骄傲地说，
我们确实给出了一些特别的东西。
4年前，
21cake首创的龙井奶油蛋糕「浅草」，
经过反复迭代、升级，
可以说，我们对江南春季的感受，
都融入了这一方新绿。
真正美好的风味，
往往是自然生长出来，
带着人情味与生活的质感。
就像那么多东西，都号称有温度，
但这个清明，
我们依然靠着故乡的春天取暖。
3.28-4.7，清明节期间，
21cake给等级会员准备了礼品——
新鲜客&好友客：实付订购满99元，随单赠「北海道吐司（分享装）」1份；
亲友客&老友客：实付订购且配送满268元，随单赠「碎碎平安」1只，送完即止；
龙井新茶，清香扑鼻，
芽叶浆水饱满，入口甘甜，
一年只有几天的采摘期。
紧锣密鼓的春茶季，
满山的茶芽冒出来，
师傅们几乎不睡觉，连夜炒茶，
吃的就是这口掐尖的鲜味。
绿茶采摘，讲究细嫩，
人手还无法由机器替代。
春茶在清晨，露水消失后开始采摘，
天色薄明，植物的绿尤为鲜润，
蓝衣采茶人，半个身子没在茶丛中。
采茶是辛苦的工作，
普通人摘半斤可能就崩溃了，
但在幽然的绿境中，
人们脸上也没有愁苦的表情。
龙井茶山附近，往往也有大片竹林，
采茶人用竹子编茶篓，斗笠，
挎在臂弯，戴在头顶。
茶蓬下长艾草、野菜，
当地人与稻米一起，
用来制作各种糕团，
米香与嫩叶搭配，也是佐茶的点心。
21cake「浅草」，使用雨前龙井调和配方，
现炒玄米与爽脆梨丁，
将龙井产区的风土植入味觉记忆，
也增益茶香的表现力。
为国家地理标识认证产区龙井春茶。
龙井春茶，融入蓬松鲜奶油，
勾勒出龙井特有的“清花、嫩豆”风味。
有节制的甜与水气，
浅浅泛于茶香中。
微米级，细致的龙井茶末，
倾撒在蛋糕表面，
仿佛置身江南茶山，草木初绽，
茶陇散发出沁人心脾的清香，
和无边的静谧。
现泡的龙井茶，调和马斯卡彭芝士，
芝士的醇厚，平衡了绿茶的清苦，
一边咀嚼，满颊清芬，
春意已至深处……
茶树已经绿了成千上万次。
*此刻21cake工厂的樱花，也分享给你。
总有一天，我们会放下野心和幻想，
回到自然，回到生活本身，
你会发现，
此刻的绿意，正为你闪烁。
