比往年晚了1个月，
冬季明星「卡百利」，今日开售，
由于气候原因，
今年「卡百利」仅能限量售卖，
预计2月售罄。
使用21cake草莓基地自栽培的
有机丰香草莓，调和风味。
今年“丰香”开花时，
上海气温偏高，挂果晚，
采收季又阴雨连绵，
果实风味，
一直达不到21cake使用标准。
丰香在国内很少大规模种植，
我们也无法催化风味成熟，
只能再三等待和挑选。
现在的情况是，
我们找到了所有能找到的优质丰香，
但数量依然不够，
少量「卡百利」，售完即止。
来之不易的冬草莓，
数量不多，但带着冬日的清冽，
果肉红润，香气四溢，
满足了对一颗莓果的全部期待。
做事情，总有这样那样的无奈，
尤其是过去一年，
很多人都经历了坎坷时刻，
正因为如此，
对新的一年，更应抱有无限期待与希望。
2024年春节，
21cake用纯金做了一件礼物。
这么多金箔，成本不用说，
21cake为此付出的精力，
更是多得离谱。
但还是决定任性一次，
把金子般美好的愿望，
传递给认真过节的朋友们。
给小朋友的「“风生水起”风车」，
也在设计师专区上线接受预订。
又名“吉祥轮”，
从祈愿风调雨顺开始，引申为新年好运。
21cake木质风车，
源于传统水车的形制，
别致的板形扇叶，
是对水车“刮片”的再设计。
自己动手，拼装扇叶、木棍，
天然实木，细节丝丝入扣，
旋转很流畅。
旋转时，
烫金纹路，光华洒金，
没有风时，
我们奔跑起来，还是风生水起。
「 卡百利 」
「卡百利」用到2种草莓品种——
21cake自种植的丰香草莓，
负责蛋糕香气，
红颜草莓，支撑口感和甜度。
拨开表面“那层雪”，
一层红颜草莓切片，
红润多汁，如朝霞破空而出。
由内而外，8个细节层次，
草莓达到总重40%左右，
总体甜度，不超过草莓的自然甜度。
*本款含有大量鲜奶油和不宜存放的成熟草莓，
