为寻找优质荔枝食材，
21cake来到增城，
包下一座荔枝果园。
广州增城，樟树坑村，
四面环山，家家户户几乎世代种植荔枝，
6-7月份，漫山遍野的绿色，
缀着点点鲜红，如世外桃源。
在岭南，增城荔枝一骑绝尘，
但桂味上市后，
其他品种的荔枝就没得看了。
增城直采，桂味荔枝食材，
用来制作21cake盛夏新品，
荔枝冰球，与海盐杰拉朵冰淇淋，
轻盐与鲜甜，汹涌对撞，
在沉闷的夏季，让你透一口气。
21cake自研，桂味荔枝果茸，
清香满溢，
将荔枝风味，凝聚在新鲜欲滴的一瞬，
冰镇后，风味登峰造极。
为了最大限度呈现桂味本味，
只使用100%纯荔枝果茸，
制作荔枝冰球夹心。
每颗冰球，就是一粒鲜荔枝，
-18℃冰荔枝，冰凉轻沙口感，
带来细胞级别的终极体验。
“不吃冰淇淋的人，
怎样在夏天维持幸福感，
实在是一个不可思议的奥秘。”
海盐冰淇淋基底，
使用Gelato10原味牛乳冰淇淋，
将我们带回冰淇淋的原初与终点。
高密度意式冰淇淋。
空气含量仅有普通冰淇淋的1/3，
零冰晶口感，
细致绵长，单纯之所及。
海盐唤醒夏天，
平衡了奶香的浓郁，
抿一口，密集的凉意与微咸奶香，
引领人走到夏季深处。
天上的荔枝，人间的牛乳，
荔枝冰球的清脆，带来呼吸感，
冲破了冰淇淋的醇厚，
在口中，掀起一场芬芳四溢的对流。
21cake「海盐荔枝」，
是盛夏的冰雪交锋，
与交锋后巨大的宁静。
利用冰沙与冰淇淋的不同融点，
清甜与轻盐，
增加风味的对比与变调，
入口更圆润，鲜甜。
蛋糕表面，天然的粉色，
模拟荔枝壳的颜色，
切蛋糕的动作，
也像在剥开一颗大荔枝。
一口下去，
咸，甜，脆三种风味层次，
洋溢着阳光、花果与海水味道，
仲夏无尽的空旷与宁静……
当荔枝夹心渐融，
冰凉、洁净，氧气充盈，
像酷暑后，终于落下清凉暴雨。
尝一下，海盐荔枝的高级版本，
这样的芬芳哪怕无法封存，
也让人经久难忘。
桂味荔枝下树后，如不及时降温，
独有的桂花香味，随时间不断消散，
运到外地后，风味与脆爽丧失，
让人产生“不过如此”的印象。
这不是糊弄贵妃吗？
