每天60秒，看植物基简报。
01
祖名股份收购南京果果豆51%股权，设业绩承诺条款
11月25日，祖名股份（003030）发布关于购买南京果果豆制食品有限公司51%股权的公告。祖名股份以现金方式购买南京果果食品有限公司、蔡立群、蒋跃君持有的南京果果豆制食品有限公司 51%的股权，交易初始价格为人民币11,220.00万元，分三期支付，实际支付金额依据标的公司 2024年、2025年、2026年的承诺经营业绩完成情况进行调整，最高不超过交易初始价格。本次交易完成后，南京果果豆制食品有限公司成为公司控股子公司，纳入公司合并报表范围。
同时，本次交易设置了业绩承诺、业绩补偿和超额业绩奖励条款，本次交易确定的业绩承诺期间为2027年、2028年、2029年，如标的公司在业绩承诺期内未能完成业绩承诺，则由本次交易对手方向上市公司进行业绩补偿；如标的公司超额完成业绩，则由标的公司对本次交易对手方进行业绩奖励。
2024年前三季度，祖名股份实现收入12.05亿元，归母净利润-1206万元。
02
植物基饮食可改善尿酸水平和痛风症状
11月25日，一项初步研究发现，以地中海风味的植物基饮食可以改善痛风患者自我报告的测量结果以及尿酸水平。
在痛风高尿酸血症和晶体相关疾病网络年度研究研讨会上，注册营养师Anna Kretova介绍了这项研究，她表示，关于痛风饮食的研究并不多。她指出，2019年对低热量饮食、低嘌呤饮食和地中海饮食的系统评价发现，只有地中海饮食者的尿酸水平才能达到0.6 mmol/L 以下。
2020年的一项研究在健康个体中比较了低脂肪、高碳水化合物、植物基饮食与动物性生酮饮食。两周后，动物性低碳水化合物饮食者的尿酸水平升高，而植物基饮食者的尿酸水平降低。
03
研究发现植物肉可减少89%的环境影响
11月25日，一项针对植物肉的新生命周期评估发现，肉类替代品对环境的影响比传统动物蛋白低89%。
GFI和EarthShift Global进行了生命周期评估 (LCA)，并将该项目描述为迄今为止“最全面、最开放的分析”。
经ISO认证的LCA直接比较了植物肉和动物肉生产对环境的影响。它还评估了使用不同原料、成分和方法生产的替代蛋白质的影响，例如豌豆蛋白和大豆蛋白。在所有影响类别中，植物肉对环境的影响平均比传统肉类低89%。此外，植物肉对环境的影响比牛肉低91%，比猪肉低88%，比鸡肉低71%。
总体而言，植物肉占用的土地减少了79%，用水减少了95%，产生的水污染减少了93%。高效、低影响的肉类替代品产生的温室气体 (GHG) 排放量减少了89%，空气污染减少了89%。
04
植物基食品生产商SHICKEN正在荷兰最大的杂货零售商Albert Heijn推出植物基食品
11月25日，植物基食品生产商SHICKEN目前正在荷兰最大的杂货零售商Albert Heijn推出一系列植物基预制食品。
SHICKEN的三款产品——Tikka Masala、Butter Curry和Korma Curry——将在全国各地的Albert Heijn门店的冷冻区出售。这些餐点包含该品牌的全新无过敏原植物烤鸡块，由厨师使用传承三代的食谱制作而成。
此次发布符合Albert Heijn的“更好地保护自然和气候”计划，该计划旨在增加可持续产品的供应，以改善零售商的碳足迹。据报道，Albert Heijn近年来已将其植物基产品范围扩大了30%以上，并声称其四分之一的顾客定期购买植物基产品。这家连锁超市还承诺到2030年，其60%的蛋白质销售将以植物基产品为基础。
