11月19日，智利食品科技公司NotCo进一步扩展其功能性零食产品线，推出全新NotSquares，每份含多达6克蛋白质。
这款零食由NotCo的人工智能技术Giuseppe设计，完全不含糖，并添加了一种名为Palatinose的缓释碳水化合物。这种成分据称能够持续提供能量，同时避免过多精制糖带来的疲劳和食欲增加。此外，NotSquares还富含维生素B6，并采用含60%可可成分的巧克力制作而成。
图片来源：NotCo
这一新品是NotCo 2.0阶段的一部分。在这一阶段，公司计划未来三年内投资超过3000万美元，推动零食品类的增长。其核心战略不仅仅是开发植物基版本的现有产品，而是通过营养丰富且美味的产品，彻底改造停滞不前的食品品类。
NotSquares的推出建立在NotSnack Bars Protein成功的基础之上。这是 NotCo首次涉足非明显以动物基产品为主的品类。
据报道，NotSnack Bars自去年推出以来取得了显著成效。这款富含蛋白质的零食条现已推出五种口味，其2024年的分销量增长了157%，覆盖了 1942家门店。
此外，今年早些时候，NotCo推出了NotShake Protein系列运动饮料。这些产品旨在迎合健康与保健的趋势，在无添加糖的同时提供蛋白质和其他营养成分。
“功能性食品和零食市场目前正处于爆炸性增长阶段，并将在未来几年持续扩大，”NotCo首席执行官兼联合创始人Matías Muchnick表示。“我们看到了这一趋势并抓住了机会。从NotSnack Bars Protein起步后，短短一年就占据了11%的市场份额。这向我们发出了信号，证明在这个方向上值得投入，这也是为什么我们今天推出NotSquares。它面向更广泛的消费群体，将成为NotCo未来创新的先锋。”
