每天60秒，看植物基简报。
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祖名股份表示公司目前植物蛋白肉产品有植物牛肉干、植物蛋白脆、素牛排、素肉等
11月29日，近期有投资者问祖名股份，祖名是国内最大的豆制品龙头，也是人造肉素食第一品牌上市公司，目前人造肉新品有哪些？请问在出口贸易以及跨境电商等网上渠道布局如何？美国等准备大幅度提高进口关税是否会有影响预期？
祖名股份表示，公司目前植物蛋白肉产品有植物牛肉干，植物蛋白脆，素牛排，素肉等。跨境电商尚未布局，不排除未来会实施。出口产品收入占比很小，关税波动对公司影响不大。
此外，该公司还表示，公司秉持“做健康食品，关注人类健康”的理念，凭借优质的产品和完善的服务，产品已覆盖国内绝大多数省、自治区和直辖市，客户涵盖高鑫零售、永辉、世纪联华、华润万家、物美、三江超市等大中型超市，海底捞、老娘舅、老乡鸡、巴比食品等知名餐饮机构，盒马鲜生、叮咚买菜、美团等生鲜专营电商平台。
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Blue Tribe Foods推出下一代植物基鸡块
11月30日，Blue Tribe Foods正在重新定义植物基食品的可能性，其最新推出的植物基鸡块不仅在可持续零食领域掀起了波澜，还彻底改变了消费者对植物基食品的认知。凭借突破性的高湿烹饪技术，这款鸡块的质地如此接近真实肉类，以至于让人几乎忘记它完全由植物制成。不仅如此，这项创新还使其蛋白质含量相比上一代产品提升了50%，营养价值已可媲美传统鸡块，同时其蛋白质含量是普通素食鸡块的4倍以上。
除了卓越的蛋白质表现，这款植物基鸡块还提供了一系列健康优势：高蛋白、零胆固醇、无激素添加，且完全不含动物成分。秉持对地球的承诺，这款产品不含抗生素和棕榈油，确保每一口都对健康和环境友好。
更令人瞩目的是，这款鸡块的定价与传统肉类产品持平，为植物基食品的普及扫清了障碍。这一大胆举措旨在让可持续、健康的饮食选择变得触手可及，同时无需在口感或预算上妥协。
在推动可持续生活方式方面，Blue Tribe Foods得到了印度最受欢迎的明星夫妻Anushka Sharma和Virat Kohli的支持。他们不仅是公众眼中的模范，更是Blue Tribe Foods将植物基饮食推向主流的坚定代言人。
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丹麦合作社KMC推出新型马铃薯淀粉成分，为植物基奶酪带来突破
11月30日，丹麦合作社KMC近日宣布推出一项针对植物基奶酪替代品的新技术。这项创新基于KMC研发的马铃薯淀粉成分，旨在为植物基奶酪提供更好的延展性和口感体验。
据KMC介绍，这种新型马铃薯淀粉将从三个方面提升植物基奶酪的品质。首先，它能够在奶酪融化时提供优异的延展性，这是消费者对奶酪产品的一大期待；其次，与传统乳制品相比，它在使用上提供了更多便利；最后，这种新成分还将帮助植物基奶酪实现更强的营养价值表现。
“这项技术为制造商打开了一扇通往市场畅销产品的大门——一种能够在多方面满足消费者期望的植物基奶酪。”KMC在声明中表示。
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Rügenwalder Mühle推出两款全新植物基冷切产品
11月30日，德国植物基食品市场的领军企业Rügenwalder Mühle正在通过创新产品加速扩展其市场版图。
该公司推出两款全新植物基冷切产品：Veganer Mühlen Aufschnitt Paprika和Gartenkräuter。这两款产品以100%植物基成分制成，主打高蛋白和高膳食纤维，在外观和口感上尽可能接近传统鸡胸肉冷切，旨在满足消费者对健康、美味与可持续饮食的多重需求。
“像我们所有的产品一样，Veganer Mühlen Aufschnitt完全不含任何味精等人工添加剂，”Rügenwalder Mühle的首席营销官Steffen Zeller表示。“它们是完美的替代品，适合那些希望部分或完全减少肉类摄入，但依然追求美味的人群。今年，我们的植物基产品组合已经多次扩展，而这次推出的两款新品不仅进一步丰富了我们的产品线，也为消费者提供了更多选择——无论是早餐、晚餐还是随时随地的加餐，这两款冷切都能满足需求。”
