每天60秒，看植物基简报。
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ADM创新理念赢得2024年FoodBev植物基风味奖
11月22日， ADM艾地盟官微报道，ADM凭借其在植物基解决方案领域的领先地位，在2024年FoodBev植物基风味奖中荣获两项大奖，同时还晋级另一奖项的决赛。
这一成就展示了ADM的技术专长以及优秀的配料体系解决方案，在三个创新且美味的产品概念中使用到ADM优质的植物蛋白，以科学为支撑的微生物组产品，以及天然提取的风味和着色产品。
ADM全球甜味食品、乳制品及特殊营养市场总监Bastian Hörmann表示，ADM在植物基领域75年来的持续创新获得了今年植物基风味奖项的认可，对此我们感到非常开心。ADM在蛋白质多样性、科学营养以及由天然风味解决方案驱动的感官体验上的进步正在推动植物基领域的发展，我们很荣幸能够站在这一发展的最前沿。
02
The Vegetarian Butcher成为2025年Veganuary的国际赞助商
11月21日，The Vegetarian Butcher品牌将于2025年成为Veganuary的国际赞助商。该伙伴关系基于一个共同的使命，即鼓励世界各地的人们尝试植物基饮食并支持他们向纯素生活方式过渡。
素食屠夫和素食主义者坚信，植物基饮食是结束畜牧业中动物痛苦、改善许多人的健康和应对气候变化的最重要手段之一。为了实现这一目标，素食屠夫和素食一月将在来年开展众多活动。他们想向消费者展示纯素饮食可以如何积极地改变生活。
“每年都有数百万人在素食一月的同时尝试植物基饮食，”德国Veganuary主任Christopher Hollmann说道。 “从长远来看，依靠植物基替代品可以满足快速增长的需求，这种需求日益以气候、环境和动物保护意识为特征。”
03
Epitome在孟买扩大植物基烹饪产品范围
11月21日，Epitome推出了以素食和素食为主的新菜单。Epitome以其纯素食和充满活力的夜生活而闻名，将烹饪创意与独特的款待体验融为一体。该餐厅在印度和迪拜设有分店，以其罗马风格的内饰和宜人的氛围而闻名，适合休闲用餐者和派对爱好者。
这些菜肴强调了Epitome对大胆口味和精心摆盘的关注，展示了其对素食和纯素食餐饮的承诺。
老板Jigar Sanghvi表示：“在Epitome，我们不仅仅提供美食，我们还创造体验。每道菜都富有创意，每项服务都充满团队精神，每一次互动都充满诚实。我们希望我们的客人真正融入这里，最重要的是，在享受我们提供的最好的服务的同时，享受乐趣。 ”
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MILKLAB将优质植物奶引入巴厘岛
11月21日，澳大利亚顶级植物基咖啡师牛奶品牌MILKLAB启动其巴厘岛扩张计划，推出MILKLAB专家研讨会和EXPAT X MILKLAB 咖啡师大赛。
MILKLAB是澳大利亚公认的植物基咖啡师牛奶领先品牌，通过将其产品系列引入巴厘岛蓬勃发展的咖啡文化，开启了令人兴奋的新篇章。
该品牌成立于2015年，以提供与咖啡完美融合的优质植物奶而闻名。通过与咖啡师和咖啡馆老板密切合作，该品牌开发了旨在满足咖啡专业人士和爱好者特定需求的产品。该品牌提供巴旦木奶、燕麦奶、豆奶、椰子奶和澳洲坚果奶等多种选择，以满足不同的口味和饮食偏好。
