在全球食品行业向更健康、更可持续的方向积极转型之际，植物基食品市场正以前所未有的速度扩张。作为全球领先的植物基食品和营养解决方案提供商，Roquette在本届Fi Europe 2024上推出一系列创新产品，并借助人工智能 (AI) 技术，为消费者打造个性化的食品体验，成为展会焦点。
在快速增长的植物基食品市场，Roquette持续加码研发投入，不断丰富其产品线。此次展会上，Roquette推出的植物基蓝莓发酵甜点、地中海风味咸味蛋糕和植物基Tacos等新品，不仅口感出众，更将健康和可持续的理念融入其中。
图片来源：Roquette
例如，Roquette的植物基蓝莓发酵甜点这款便携式零食以NUTRIOSE FB06可溶性纤维和NUTRALYS B85F豌豆蛋白为核心成分，拥有Nutriscore A的健康评分，兼具丰富的风味和轻盈的口感，同时满足日常纤维和蛋白质摄入需求。而Roquette的植物基Tacos采用高纤维玉米饼，由NUTRIOSE FB06可溶性纤维和NUTRALYS B85F植物蛋白制成。
Roquette团队还举办了现场烹饪演示，让与会者亲身品尝一些令人兴奋的新食品概念，并了解Roquette的成分在实际应用中的作用。
除了在产品创新方面持续发力，Roquette还积极拥抱AI等前沿科技，为消费者打造个性化的食品体验。展位展示了一个创新的视频平台，该平台使用人工智能驱动的角色来探索Roquette的食品创新如何满足不同消费者的需求和愿望。
Roquette的创新举措不仅为其自身赢得了市场先机，也为全球食品行业的未来发展提供了新的思路。可以预见，随着科技的不断进步和消费者需求的不断变化，Roquette将继续引领食品行业的创新浪潮，为消费者带来更多美味、健康、可持续的食品选择。
