本月早餐被它承包了!香酥绵糯一口沦陷,根本不够吃!

美食   美食   2024-11-25 17:03   福建  





要论哪种面包吃法最花样?
阿酱必须提名吐司!!!
直接吃、涂点抹酱、做成三明治、各种焗烤
只需小小的变换就能get全新的神仙级美味
之前也分享过很多吐司吃法👈戳蓝色字可获取

今天带大家尝尝最近高热度的吐司新作
-咖啡奶酥吐司🍞
灵感来自帕帕罗蒂面包咖啡包
外层同样是酥酥脆脆的咖啡脆壳
吐司作为载体,直接免去了繁琐的揉面步骤
夹心抹上喜欢的面包酱,入口令人雀跃~





奶酥酱在热力作用下融化,烘干后紧紧抱住吐司

太妃糖般的酥皮带着诱人的咖啡香气

连同嗅觉一块儿取悦到位

厚涂上柔糯清甜的红茶栗子泥

唇齿嚼动间,板栗的香甜和悠扬的茶香层层上扬


小时候的味道,还带点小特别

炉后瓜分完毕瞬间

验证了除时尚外,风味也是个轮回😋





如果将咖啡酥皮比作开场惊喜

那么No.95 红茶栗子酱🌰就是丝滑的正剧

栗子与红茶的创意碰撞,风味饱满多层次

重要的是不用剥壳,随时都能得到这一口满足



点击图片,即刻拥有👆


选用晒足“阳光浴”的山东板栗

碾成细腻的栗子泥,足够香甜绵糯

融入花果调斯里兰卡红茶

的茶香调出更多层次清新感

涂抹吐司、制作燕麦碗、特调、甜品烘焙......

克制的甜味,就算空口吃也很赞!


更多红茶栗子酱的灵感

戳下方名片发送“95即可获取~






咖啡奶酥吐司🍞☕️

准备时间:15分钟

烹饪时间:20分钟

参考热量:557kcal/4个


食材(4个量)

吐司 4片 / VEpiaopiao No.95 红茶栗子酱 30g

| 咖啡奶酥
蛋液 16g / 低筋面粉 23g / 黄油 20g / 糖粉 13g / 热水 6mL / 无糖咖啡粉 1g

丨装饰
榛子仁碎 适量



步骤


1.【准备】黄油提前温室软化,无糖咖啡粉加热水搅拌融化成咖啡液;


2.【混合】黄油加入糖粉,搅拌至无颗粒,倒入蛋液、咖啡液,最后筛入低筋面粉,搅拌均匀至顺滑,倒入裱花袋备用;


3.【组装】吐司切去四边,取2片涂抹上VEpiaopiao No.95 红茶栗子酱,盖上剩下的面包片后沿对角线切开;


4.【烤制】吐司上挤入咖啡奶酥酱,撒上少许榛子仁碎点缀,放入预热好的烤箱中层上下火180℃烤18分钟至表面酥脆,取出放凉,开吃啦~





1. 食谱视频中的咖啡奶酥酱可以做3份(3×4=12个)吐司,为了方便制作,文字食谱已统一换算成1份(4个)

2. 吐司是否去边全看个人选择。如果去掉,吐司边边也别丢,涂上抹酱烤箱烤至酥脆或是蘸酸奶吃都很不错:

蒜香黄油吐司棒焦糖海盐吐司棒棒糖👈具体做法戳蓝色字直达。

3. 作为夹心的红茶栗子酱也可以替换成其它喜欢的抹酱,比如No.03 花生酱No.31 悬溺巧克力酱等。



Time reveals, so does your taste.






香酥、绵糯、柔软多重口感合奏

这种程度的满分早餐

说服自己起床似乎也不是什么难事

搅一搅,烤一烤,喷香出炉

简单又快手,强烈推荐你把它安排上~~




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本期食谱用到了VEpiaopiao No.95 红茶栗子酱

只选晒足“日光浴”、个大饱满山东板栗,搭配自带花果香的斯里兰卡红茶,柔糯香甜,茶香悠扬,更具迷人的层次感。


低甜配方,清甜不腻,涂抹吐司、搭配酸奶碗、甜品、烘焙板栗脑袋大满足!


终端生产时不主动添加色素、防腐剂等,体验美味也减负身心~


更多灵感食谱,戳蓝色字获取!









编辑:其余 | 美食:JJ

视频:菇 | 图片:潘潘

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*营养资讯来源:《中国食物成分表》标准版(第六版,杨月欣主编)、中国营养学会网站、美国农业部官方网站等权威来源。






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