碳水脑袋遇到它香晕了，根本找不到对手！
美食
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2024-11-28 17:05
福建
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牛肉、黑胡椒、黄油、白米饭
怎么想都是一个没人能拒绝的超强碳水组合
热锅下牛肉片，加入灵魂料汁释放香色
稍显尖锐的胡椒辛辣感显示着它的风味属性
融入一块醇香的黄油等待温度将其慢慢化开
黑胡椒层层逼出牛上脑的丰腴脂香
入口柔嫩，带着黄油的细腻质感
洋葱、玉米、照烧汁提供微微的甜感，为冬日增温
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这道胡椒牛肉饭的灵魂在于特调酱汁
No.01 黑胡椒酱主导黑胡椒的辛辣感
再由No.02 照烧汁奠定酱香略带甜感的基调
甘甜、辛辣彼此成就，缺一不可
将肉香恰到好处地烘托出来
叫人遇上这碗饭，手中的勺就停不下来
点击图片，即刻拥有👆
作为最重要的其中一位调味No.01 黑胡椒酱
选用了优质饱满的黑胡椒（密度≥557g/L）
研磨成2种大小的黑胡椒颗粒
与新西兰进口安佳动物黄油一起熬制成酱
在充分激发辛香风味之余还有黄油的醇香
口感层次更丰富，辛辣浓郁、风味超燃！
更多黑胡椒酱的灵感吃法
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准备时间：10分钟
烹饪时间：20分钟
参考热量：799kcal/2人份
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白米饭 180g / 饮用水 160mL / 牛肉薄片（上脑） 160g / 白洋葱 80g / 即食玉米粒 50g / 大蒜 30g / 小葱 20g / 黄油 10g / VEpiaopiao No.01 黑胡椒酱 30g / VEpiaopiao No.02 照烧汁 30g / VEpiaopiao 特级初榨橄榄 5g / VEpiaopiao 有机酱油 3g / VEpiaopiao 波普三色胡椒混合调味料 适量
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1.【准备食材】小葱切成葱花、白洋葱切条、大蒜切末；2.【调配酱汁】小碗中倒入VEpiaopiao No.02 照烧汁、VEpiaopiao No.01 黑胡椒酱、VEpiaopiao有机酱油和饮用水搅拌均匀；![]()
3.【烹煮】锅烧热至撒水呈水珠状，转小火倒入VEpiaopiao特级初榨橄榄油，加入白洋葱翻炒爆香，等洋葱发黄下入蒜末翻炒均匀，然后转小火将洋葱堆在锅中心，在洋葱上方倒扣进白米饭，周围铺满牛肉薄片，中心放上一把玉米粒，撒上葱花，研磨VEpiaopiao波普三色胡椒混合调味料，米饭顶部放上一小块黄油；4.【翻炒完成】沿着牛肉薄片倒入步骤2的酱汁，转中火烹煮，将黄油压入米饭中，将牛肉和米饭翻炒开，黄油融化、牛肉熟透后即可享用，最后撒上葱花，enjoy～Time reveals, so does your taste.
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黑胡椒酱本就和各种肉类超适配很配
更别提经久不衰的天选CP牛肉了
辛香黑椒风味瞬间点燃味蕾
也难怪胡椒厨房可以让大家挂念这么久了！
本期食谱用到VEpiaopiao No.01 黑胡椒酱和VEpiaopiao No.02 照烧汁。VEpiaopiao No.02 照烧汁采用正统日式配方，不加一滴水，熬煮180分钟。烹饪各种肉类、菌菇、蔬菜、豆类...都可以，是餐桌上的常驻酱料。0脂、无增稠剂，放心吃无负担。
编辑：蛋蛋 | 美食：JJ
视频：陈相良 | 图片：潘潘
*本账号为VEpiaopiao品牌官方账号发布的内容可能具有一定广告属性，特此声明。*营养资讯来源：《中国食物成分表》标准版（第六版，杨月欣主编）、中国营养学会网站、美国农业部官方网站等权威来源。
