* 特别说明：由于多数产物具有月份跨度性，以及品种、产地、气候不同等因素，赏味时间也有所差别。所以即使在不同月份，也会看到一些熟悉的面孔。
* 阅读指南：部分食材有附上好吃食谱，戳蓝色字即可跳转！
烹饪时别丢了萝卜缨，它的钾、VC、钙含量分别是萝卜的1.7倍、5.9倍、2.3倍。虽然更适合生吃，但怕辣的可以去皮或做熟吃。避开“空心萝卜”的挑选技巧戳👉有肉没萝卜？肉也不干呐！
推荐料理：
萝卜糕、姜黄渍萝卜、香辣萝卜排骨煲、清蒸萝卜肉丸、味噌素烧萝卜、萝卜牛尾汤等
推荐料理：
清炒上海青、上海菜饭、蒜蓉上海青、鲍豪时蔬、韩式辣番茄牛肉乌冬面等
推荐料理：
炸红葱酥油、台式卤肉饭、红葱头焗鸡、闽南芋头咸饭、三杯鸡翅、广式酸梅鸭等
VEpiaopiao No.79 香辣酱👈创意拼配“闽南特色”红葱头、孜然、红油豆瓣、二荆条海椒等10余种天然食材，酱香浓郁，鲜咸辣爽，拌、炒、蘸、夹，佐餐百搭的“妈妈酱”。
十字花科蔬菜，长得像mini卷心菜，但β-胡萝卜素、叶黄素、维生素K含量都远高于普通卷心菜。
不仅膳食纤维和矿物质丰富，蛋白质含量还是结球叶菜中最高的。更多孢子甘蓝小知识戳👉孢子甘蓝才不只是卷心菜的baby呢~
推荐料理：
烤孢子甘蓝、绿野鸡胸肉沙拉、黑松露烤蘑菇春笋主食沙拉等
推荐料理：
黄豆酱炒西洋菜、上汤西洋菜、西洋菜炒鸡蛋、西洋菜肉片汤等
苤（piě）蓝也叫玉蔓菁、擘蓝，十字花科芸薹属植物。有绿、紫颜色区分，后者的外皮花青素含量较多。
吃起来特别像萝卜，但没有萝卜的辛辣气味，可鲜食、熟食或腌制。
推荐料理：
肉丝炒苤蓝、凉拌苤蓝、酸辣大头菜、苤蓝泡菜等
学名是芜菁（ jīng），盘菜是江浙一带的叫法，也被称作诸葛菜、大头菜，主要分布在浙江台州到福建宁德的沿海地带。
外形像萝卜，其实关系远着，和白菜、芥菜才是亲戚，也属于十字花科类目。根和叶子均可食用，煮熟后口感绵软。
清炒盘菜、盘菜炒年糕、清酱油肉烧盘菜等
美味笔记：
富含叶黄素和β胡萝卜素，不仅有助于抗氧化，后者还能转化为对眼部健康有益的维生素A。
菠菜中丰富的草酸会刺激肠胃，烹饪时用热水焯烫约15秒后再进行下一个步骤，另外煮熟后的菠菜不建议隔夜食用，容易有亚硝酸盐超标的风险。
推荐料理：
清炒菠菜、上汤菠菜、蛋白菠菜蘑菇卷、平衡膳食8色拌饭、番茄莎莎燕麦菠菜卷饼、咸蛋黄南瓜菠菜咸派等
西兰花、紫甘蓝、白菜、萝卜、芥蓝、孢子甘蓝、上海青......秋冬天仿佛掉进了十字花科蔬菜的窝
除了以上这些蔬菜，其实还落下了几位，欢迎大家留言补充~
在今天内容结束前，你应该也发现了，#好吃日历#系列即将完结，还有一期#12月好吃水果#，咱们不见不散哦~
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*营养资讯来源：《营养与食品卫生学》（第8版，孙长颢主编）、《中国食物成分表》标准版（第6版，杨月欣主编）、中国营养学会网站、美国农业部官方网站等权威来源。
