不加一滴油、免发酵，有空气炸锅就能做的「超酥流心可颂」！
美食
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2024-12-16 17:04
福建
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没错，今日份食谱就如标题所说
我们不发酵、不加一滴油
就做出了酥酥脆脆的「流心可颂🥐」
天知道阿酱从前有多爱吃可颂
层层叠叠的酥皮，一口酥到掉渣
可自从知道它是用黄油开酥，热量惊人之后
每回吃着都有所顾忌，只敢偶尔吃一次
更别提加了各种美味流心的可颂了
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最感人的是，香醇的同时仅5.8%轻脂
还用零卡糖代替白砂糖，打造微苦微甜的味道
时而甜蜜，时而苦涩，超级令人着迷
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准备时间：15分钟
烹饪时间：25分钟
参考热量：216kcal/个
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鸡蛋 3颗 / 牛奶 100mL / 越南米纸皮 15张105g / 零卡糖 20g / VEpiaopiao No.31 悬溺·巧克力酱 30g / 糖霜 适量![]()
1. 【准备】深盘中打入鸡蛋，加入零卡糖和牛奶搅打均匀，将VEpiaopiao No.31 悬溺·巧克力酱装入裱花袋备用；![]()
2. 【叠米纸卷】米纸卷放进搅拌好的蛋液中均匀裹上蛋液，叠放在一起，每个可颂需5~6张米纸卷（此步骤需注意快速操作，防止米纸卷泡软后不好叠放）；![]()
3. 【卷可颂】叠好的米纸卷用剪刀沿“^”型剪成三份，其中左右两份半圆叠放在中心三角形的底部，圆弧部分重叠，在半圆的中心挤上VEpiaopiao No.31 悬溺·巧克力酱，随后从底部向尖部卷起，稍稍整形，尖部的接口处朝桌面摆放，左右两个角向下弯曲，整理成可颂卷的形状；4. 【烤制完成】一体机选择空气炸锅模式（可直接用空气炸锅）180℃烤25分钟，取出表面撒少许糖霜，enjoy~Time reveals, so does your taste.
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本期食谱用到了VEpiaopiao No.31 悬溺·巧克力酱。
马来西亚可可粉混合加纳可可液块熬制成丝滑柔顺的质地，绵柔细腻，浓郁醇厚，且不含代可可脂。
味道浓郁的同时，仅5.8%轻脂，用零卡糖代替白砂糖，打造一半微苦一半微甜的味道，时而甜蜜，时而苦涩，却令人着迷。
编辑：蛋蛋 | 美食：JJ
视频：陈相良｜图片：潘潘
*本账号为VEpiaopiao品牌官方账号发布的内容可能具有一定广告属性，特此声明。*营养资讯来源：《中国食物成分表》标准版（第六版，杨月欣主编）、中国营养学会网站、美国农业部官方网站等权威来源。
