在开封开桶子鸡店选址：西区、寺门、其它区域社区店
楼市
2024-11-26 11:02
河南
开封桶子鸡，应该算是个有争议的美食。即：有的能吃习惯，有的吃不习惯。对于开桶子鸡店的店东，大概率分两个类型，一种是自己会制作，卖以桶子鸡为主的单品。一种是从庞记等知名桶子鸡店拿货，做开封特产店或者说做社区门口的熟食店。对于大多数开封本地人认可的较为好吃的桶子鸡，大概率还是分布在寺门附近。我的一个朋友，自己从家里的亲戚处学了几年，也卖了几年。今年因为找我买了套卓瑞禹璟台的房子，多出来的房贷压力使得他在考虑扩大规模。比如在寺门或者在西区开个分店或者总店。目前的顺河坊区域正在改造，改造中的2号院大概率会规划建设一个美食广场。从目前来看，在寺门区域桶子鸡商家更多的还集中在寺门对面的汴京路区域。与他而言，需要考虑的是未来寺门改造后的美食广场，能否吸引旅游客流？毕竟，此前开封并不算持续成功的案例先后包含了鼓楼附近的新都汇、西司附近的万善街建业大食堂、宋都御街附近的上河城小吃街等等。但对于以打造自有品牌为定位的桶子鸡店，入驻寺门区域显然较其他区域更有长远意义。毕竟，对于美食而言，不再强者如林的区域赢得食客的认可，大概率是永远无法做出来品牌，做长久的生意。从房租层面对比来看，同面积的店铺，西区大概率比其他区贵，且房租差大概率在1000-2000元/㎡左右。这主要在于：西区的入住人数更多，消费基数更大。但在西区人口较为密集的区域开店，大概率做不了桶子鸡的单品，至少要搭配一些牛肉、烧鸡、花生等各品类。相对于自有品牌且是大多数人不熟悉的品牌，大概率还不如挂个庞记更有销量。对于该经营思路，则主要是以短期内能赚钱为目的。以我个人而言，从小在开封老城区长大，虽然偶尔也住在西区，但大概率不会在西区买桶子鸡之类的产品。因为，毕竟桶子鸡一年也最多吃个七八只或者十只左右。所以，在这种情况下，宁愿去跑到寺门或者路过寺门的时候买一只。如果以该角度来看，那么寺门、或者说老城区（老开封人占比较高的区域）卖桶子鸡单品大概率更能赢得常客、熟客，其生意未必比西区人口更密集的区域差。开封购买新房、二手房，可联系 周小胖 15137895200
小胖探盘
愿与每一位购房者深度的聊聊开封房地产市场
