作者｜吃货天堂
八百里秦川腹地
中国大地原点所在地
辣子蒜羊血
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辣子蒜羊血是陕西省咸阳等地区传统小吃，系粉汤羊血的姊妹品，因调味品中辣子、蒜出头而得名。
对于那些对辣味望而却步的朋友们，这道特色美食或许会带来一丝挑战，它的辣度足以点燃你的味蕾。
它不仅美味得让人陶醉，更能为你的餐桌增添一份难以抗拒的魅力，让你的胃口大开，食欲旺盛。
搅团鱼鱼
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搅团鱼鱼作为陕西的特色民间美食，食客们对它的喜爱程度绝对是顶尖级，尤其是在盛夏。
“搅团要好，七十二搅”，当地有种说法，谁家娶的媳妇儿贤不贤惠，是要看看她打的搅团光不光、筯道不筯道。
水围城、浆水鱼鱼儿、凉拌搅团、烩搅团...上面飘着绿油油的菜，浇上一勺油泼辣子和醋汁，嘹咋咧！
▲ 搅团
锅盔馍
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老鸹撒
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老(lǎo)鸹(wa)颡(sá)，也叫老鸹撒，是陕西省著名的面食小吃，尤其是盛吃于咸阳地区。相传起源于西汉，与名将李广有关。
其是一种类似于面疙瘩的食物，面团面块是两头尖中间圆的形状，像乌鸦的头，所以得名老鸹撒。
做老鸹颡所需的配菜，豆腐、土豆、豆芽、木耳和青菜，番茄最不可少。
以前，没有反季西红柿，就用西红柿酱来替代，一来是为饭食上色，二来也增加绵厚的酸香味。
御 面
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御面是咸阳的传统风味特色面食，又称玉面或淤面，是一种有别于凉皮的面粉特制食品，筋光柔软，光滑爽口。
御面与凉皮，看似差不多，但细细品味却各自散发着独特的魅力。
浆水面
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泡油糕
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千层油饼
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千层油饼是咸阳市三原县的传统特色名吃之一，亦名金钱油饼、金钱油塔，俗名抹布串油饼。
千层油饼制作精细，形如缕缕金丝盘绕，层层塔楼相叠，其口感丝细多层，松软绵润，清爽利口。
食用时，配上一碟泡菜和一碗豆浆，则更具风味。
