作者|吃货天堂
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因史出春秋时期割股奉君的介子推、东汉时期博通典籍的郭林宗、北宋时期出将入相五十载的文彦博，而有“三贤故里”之称，我国最大的纪念性人文节日——“寒食清明节”发源于介休。
介休绵山风景区是晋中首个国家5A级景区，以自然景观“奇、险、秀”，人文景观“古、巧、绝”著称。
贯馅糖
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砂子饼
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油花花
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油花花，是介休的传统小吃，以其酥脆的口感和清甜的味道受到食客的喜爱。
每逢新年，家家户户都会制作油花花来招待客人。制作油花花的原料主要是白面，加入滚熟的麻油使其炸出时更加香脆，白糖和蜂蜜则赋予其甜美的味道。
此外，鸡蛋的加入也让油花花吃起来更加香酥。制作过程中，面团需和得软硬适中，并经过一系列的折叠、切割和扭捏，最终炸至金黄色即可。
蘸片子
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蘸片子，是山西介休特有的面食之一，由多种面擀成片煮熟后，根据个人口味蘸调料食用。
其面食有白面、红面、豆面和菠菜面四种，颜色和口感各异。常见的蘸汁有韭菜、酸菜、西红柿、蒜泥、香油、香椿和辣椒等味道。
除了面片，还可以加入小米、土豆、胡萝卜等食材，增加口感和营养。
太谷饼
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面 皮
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面皮，是介休的传统美食，以小麦面为主要原料，制作工艺独特，调料丰富。这种面食色泽洁白，口感细腻，带有独特的香味。
在介休，面皮有多种不同的种类，如凉皮、热干面和拌面等，可以搭配各种菜肴食用，是当地人民日常饮食的重要组成部分。
担担面
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担担面，是介休的特色早餐，以其入口滑溜、汤料鲜美而受到当地居民的喜爱。
其制作过程相当讲究，首先用专门的压面机将面粉压制成面条，然后放入特制的香汤中煮熟。
这种香汤是由肉骨头、香菜、葱等食材熬制而成，香气四溢。煮熟的面条捞起后，会舀上几勺香汤，并撒上辣椒、葱花、韭菜和蒜末，使得整碗面食色香味俱佳，令人垂涎三尺。
麻酱馒头
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麻酱馒头，是山西省介休地区的美食之一，深受当地众多食客的喜爱。
其特点在于其独特的口感和风味，麻酱的香浓与馒头的松软完美结合，为食客带来一种独特的味蕾体验。
在介休，除了麻酱馒头，还有如炒面、火烧、面皮和汉寿烤鸭等多样化的美食，但麻酱馒头因其独特的口感和风味，仍然受到当地居民和游客的喜爱。
