作者｜吃货天堂
济南，因境内泉水众多，拥有“七十二名泉”，素有“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”的美誉。
把子肉
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把子肉，是济南人最喜欢的传统小吃之一，属鲁菜系。
其选取有肥有瘦的猪肉,切成长条,用麻绳捆成一把,再放酱油、姜蒜和辣椒等调料，中小火慢炖制成。
把子肉入口即化，香而不腻，口感鲜美。虽然有肥肉但是入口一点都不会感到油腻，而且把子肉和米饭绝对是绝配。
甜 沫
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老济南甜沫是济南的特色美食之一，甜沫里的佐料及佐料包括花生、花豆、豆腐皮、菠菜等，非常丰富。
五香甜沫有纯正的小米香味，色泽淡黄、口感细腻，保留了济南甜沫的原汁原味。
此甜沫呈粥状，色黄微咸，可以调理健脾开胃、清热解毒、补虚养身。
孟家趴蹄
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孟家扒蹄是山东济南市的当地名吃之一，具有软烂香醉、色泽细腻红润的特点。
其以肉质软嫩、肉和骨头完美分离而闻名，酱香绵烂、肥而不腻，非常受当地人和游客喜爱。
孟家扒蹄是济南的历史悠久的美食，除了传统的扒蹄和排骨，还有碎肉等特色美食。
草包包子
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草包包子为山东省济南市的一道传统名吃，其始创于20世纪30年代，因创始人张文汉先生憨厚淳朴的绰号“草包”而得名。
新出笼的包子，白白的薄皮透出粉粉的肉馅，不变形，不塌架，香而不腻。
草包包子不仅形状优美，口感浑厚，很受欢迎。它以其独特的工艺和风味多次荣获济南市“名优小吃”的称号。
酥 锅
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油旋儿
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油旋，又叫“油旋回”，是山东济南特色传统名吃，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。
济南人吃油旋多是趁热吃，再配一碗鸡丝馄饨，可谓物美价廉，妙不可言。
也可在油旋成熟后捅一空洞，磕入一个鸡蛋，再入炉烘烤一会，鸡蛋与油旋成为一体，食之更美。
黄家烤肉
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黄家烤肉是济南市章丘区的特色美食之一，已有数百年的历史。
其以猪全部拔毛去除内脏，腌制后烘烤而成，香气扑鼻、肉质酥脆。
成菜后的烤肉，肉色鲜美，越嚼越香，配上一杯扎啤，真是本地人的最爱。
九转大肠
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