作者｜吃货天堂
九省通衢
武汉是汉族传统饮食文化的聚集地，这里汇聚了南北不同风格的美食，特别是武汉人”过早“的品种之多更是能和广州早茶相媲美。
热干面
01
“武汉热干面”是武汉最有代表性的特色小吃之一，它与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、郑州烩面并称为中国五大名面。
同时也是武汉人最爱的美食之一，在街头巷尾，随处可见各种热干面摊点，是当地人早餐、午餐、晚餐的首选，也是游客来到武汉必尝的美食之一。
吃热干面时最好是冲一碗蛋酒或者来一袋牛奶或者一杯豆浆或一碗酸甜的米酒，一边吃一边喝，让人回味无穷。
如今，“过早”(早餐)吃热干面，早已成为武汉人热气腾腾生活里的一项“仪式”。
三鲜豆皮
02
三鲜豆皮是武汉市的一道著名小吃，是用糯米和豆皮合作而成，以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜菇（鲜笋）、豆干而得名。
最初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴，后来成为武汉市的寻常早餐。
色泽金黄透亮，鲜艳夺目，皮薄软润爽口，滋味鲜美，含有蛋、菇、肉香。以其独特风味远近闻名。
豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”，这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。
糊汤粉
03
汽水包
04
汽水包”是武汉特有的传统小吃，迄今也有好几十年的历史了，一直深受当地人的喜爱。
汽水包里汽水足，油润光亮，外脆内软，馅料糯鲜。
一口咬下去，滚烫的糯米馅冒着胡椒的香气，烫嘴暖身。金黄的底部结着硬壳，香脆无敌挡。
鸭 脖
05
武汉的鸭脖以其麻辣鲜香、肉质鲜嫩而闻名。每一口都嚼劲十足，让人欲罢不能。
作为卤味小吃中的佼佼者，武汉鸭脖已经成为了全国知名的美食代表。
面 窝
06
面窝通常只在早餐时间(武汉人称为“过早”)提供。深受当地人和游客的喜爱，外形像一个小碗，外壳酥脆，内部则软糯可口。
因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，武汉人不习惯叫它“面凹”，而叫它“面窝”。
烧 麦
07
糯米鸡
08
糯米鸡是武汉市的一道传统著名小吃，也是武汉人早餐（武汉人称“过早”）的主要食品之一。
虽叫糯米鸡，但它的配料里却没有一丁点鸡肉，而是因为它的主要食材是糯米，并油炸而成，表面凹凸犹如鸡皮，因此得名“糯米鸡”。
糯米鸡是本地人的最爱，也常常作为夜宵食用，不仅营养丰富，而且非常方便携带和食用。
酥 饺
09
在武汉的小吃中，有一种特色小吃让人回味无穷，那就是酥饺。
酥饺，作为武汉的传统小吃之一，早已成为当地特色美食的代表。
这种以糯米粉为主要原料的糕点，制作过程虽然简单，却蕴含着丰富的口感和独特的风味。
看似普通的小吃，却有着独特的魅力，让人吃一次后难忘。
糯米包油条
10
糯米包油条，是一种具有浓郁武汉特色的小吃。其特色在于将糯米饭和油条结合起来，形成了一种独特的口感和味道。
用香甜软糯的糯米上面再铺一层黄豆粉，然后在裹上酥脆的油条或者是爽脆的腌菜等配菜制作而成。
