作者|吃货天堂
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在太白县，除了可以欣赏到美丽的自然风光和丰富的文化遗产外，还可以品尝到许多当地的美食。
岐山臊子面
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岐山臊子面，是太白县最著名的美食之一，以其薄、筋、光、酸、辣、香的特点而受到广大食客的喜爱。
其起源于陕西关中地区，历史悠久，尤以岐山臊子面最为著名。面条细长、厚薄均匀，口感柔韧滑爽，臊子鲜香，面汤油光红亮，味鲜香浑厚而不腻。
成菜后，配上一个臊子肉夹馍，可以消除所有的乏累疲惫，让人满血复活。
洋芋煎饼
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腊 肉
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腊肉，是太白县最著名的美食之一，俗称“马子肉”，深受当地食客喜爱。
其是将大肉挂起进行熏制，因此体型较大、颜色发黑。尽管外观如此，但其肉质却非常细嫩，味道清香。
食用时，常用吊罐进行炖煮，这种独特的烹饪方法使得腊肉的口感更加鲜美，为南部各地所特有。
洋芋叉叉
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洋芋叉叉，是太白县最著名的美食之一，深受当地食客喜爱。
其是由洋芋切成细条状，与面粉、蛋清和调料混合后搅拌均匀，再放入油锅中煎炸至金黄色。
成菜后，外焦里嫩，口感酥脆，味道可口，老少皆宜。
金丝南瓜
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鱼香肉丝
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鱼香肉丝，是太白县最著名的美食之一，以其独特的鱼香味和嫩滑的肉质深受食客的喜爱。
鱼香肉丝的特色在于其酱汁，这种酱汁是由多种调料混合而成，包括酱油、糖、醋和姜蒜等，这些调料共同作用，使得肉丝既有鱼的鲜美，又带有微醺的甜酸口感。
此外，肉质的选择也十分讲究，通常选用猪里脊肉或鸡胸肉，经过精细的刀工处理和烹饪技巧，使得肉质嫩滑、口感上佳。
太白山羊肉火锅
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茶 酥
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