长沙的美食真是数不胜数,简直就是吃货的天堂,这里的10大地道美食,让本地人引以为豪,让外地吃货流连忘返!

美食   美食   2024-10-26 08:00   山东  


作者|吃货天堂

编辑|小铅笔头
图片|网络侵删

上有长沙星

下映长沙城
岳麓书院
湘江北去
橘子洲头
. . . 

用这些词句,来描述长沙城的浪漫和美食,一点都不为过。

长沙,是一个“有味道”的城市。

不知道有多少人,都是为了一口吃的而奔向这个货真价实的“吃货聚集地”。

今天,我们就来寻味长沙的10大地道美食,吃货们抓紧收藏吧。

糖油粑粑

01

糖油粑粑,是长沙市的一道传统名小吃,属于湘菜,其成本很便宜,主要原料是糯米粉和糖。

糖油粑粑的外皮金黄酥脆,内部却是软糯可口,甜而不腻,恰到好处地满足了人们对甜食的渴望。

每一口咬下去,都能感受到那细腻的口感和香甜的味道在舌尖上跳跃,仿佛带你进入了一个甜蜜的世界。


刮凉粉

02


刮凉粉历史悠久,是湖南地区的传统风味小吃,属于湘菜系,是长沙街头很常见的小吃之一。
刮凉粉的主要原料是绿豆淀粉,经过精细加工后,呈现出晶莹剔透的质感。每一片刮凉粉都薄如蝉翼,轻盈剔透,令人赏心悦目。
刮凉粉不仅仅是一道美食,更是一种文化的象征。炎炎夏日,品尝这道清凉解暑的小吃,实在是太爽了。

姊妹团子

03

姊妹团子是长沙的传统小吃,因状如葫芦,又名“葫芦团子”,其历史可以追溯到南宋时期,当时已是一种名小吃。
制作工艺十分独特,糯米和粳米按比例混合,经过浸泡、磨浆、蒸制等工序后,再加入各种馅料,最后用蒸笼蒸熟而成。
口感糯软香甜,馅料丰富多样,有豆沙、芝麻、花生等不同口味,每一种口味都有独特的味道。

粉 面

04

在湖南的大街小巷,总能看见一个个热气腾腾的粉面摊,不仅是湖南人日常饮食的一部分,更是承载着湖南人浓厚的地域情感和饮食文化。

“粉”不仅代表了米粉,还有面,来长沙游玩,当然要嗦一碗正宗的米粉。

本地人反复去吃,外地吃货流连忘返,因为分量真很足,汤底还特别鲜美。

臭豆腐

05

臭豆腐又称臭干子,是长沙市的一道地方传统名吃,属于湘菜系。

该菜品采取独特的工艺流程,采用祖传秘方,精制而成,源自长沙原汁原味的臭豆腐。

其色、香、味俱佳,外酥里嫩,清香可口,奇特诱人、亦臭亦香,做工精细,口味极佳,是长沙臭豆腐的经典产品。

嗦 螺

06

长沙嗦螺是一道美味的湖南小吃,以其独特的制作工艺和风味而闻名,其主要原料是田螺。

嗦螺的味道较重,以重油重辣著称。在炒制的过程中,厨师们会精心加入各种酱料,如辣椒和紫苏等,使其味道更加丰富和层次分明。

嗦螺的独特口感和香辣的味道,使得它成为了许多人夏季夜晚的夜宵首选。。

臭鳜鱼

07

臭鳜鱼是长沙传统名菜之一,最早出现在南宋时期,由一位渔夫发明,至今已有上千年的历史。
制作过程十分独特,经过腌制、发酵等多道工序后,鱼肉变得酸臭鲜美,再配以辣椒、姜、蒜等调料烹制,味道酸辣可口,让人回味无穷。
口感鲜美,营养丰富,搭配米饭食用更是美味无比,深受食客们的喜爱。

龙脂猪血

08

龙脂猪血,名字听起来就充满了神秘与诱人的气息,一道深受人们喜爱的特色小吃,属于湘菜系列中的长沙著名小吃。

龙脂猪血口感嫩滑,犹如龙肝风脂一般美味,因此得名。

它以新鲜猪血为原料。制好的猪血辅以干椒末、冬排菜和芝麻油,味微辣而香脆,爽滑鲜嫩。

冬天吃上一碗热气腾腾的龙脂猪血,能使周身暖和,五腑受用,暖意浓厚。

口味虾

09

口味虾,又叫长沙口味虾,属湘菜,是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。

以小龙虾为主要食材,精心烹制而成,色泽红亮,口感香辣鲜浓

麻辣鲜香的味道,独特的汁水,让人忍不住吸吮拿过虾的手指,夏季配上一杯清凉扎啤,真是独特的享受。

德园包子

10

德园包子是长沙地区的传统小吃之一 ,历史悠久,是不得不提的美食爆款。

选料精细,糖馅香甜爽口,肉馅选用上等瘦猪肉,拌以香菇、笋干、葱姜、冻油等调料,油而不腻。

德园包子有玫瑰白糖包、冬菇鲜肉包、白糖盐菜包……
每一种口味都独具特色,让人回味无穷,尤其是那刚出笼的包子,热气腾腾,香气四溢,让人忍不住想要大快朵颐。

今日话题

#寻味长沙,你想吃哪些美食?#
欢迎评论区里留言分享


版权及责任声明:文章内容不代表本公众号观点和立场,文章版权归原作者所有。未经许可,禁止以「传统特色美食情怀」编辑版本转载,封面图片来自网络,侵权删除。


传统特色美食情怀
美食千万种,情怀就一种。
 最新文章