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辣椒炒牛肉，一道让人回味无穷的下饭菜，很多人却做不好！今天一次性教会你！保证口感滑嫩、香辣十足！缺点就是，太费饭了！
准备食材：牛肉，青椒，小米辣，生抽，老抽适量蚝油，生粉，姜蒜，盐，鸡精
做法步骤：
1.牛肉切片，加入生抽、老抽、蚝油、淀粉充分拌匀，再加入一勺食用油锁住水分，腌制入味；
2.小米辣洗净切粒，青椒切滚刀块，姜蒜切片，
3.热锅凉油，放入牛肉迅速翻炒至变色备用。接下来，另起一锅，油热放入姜蒜、小米辣和青椒，加少许盐翻炒出香味，再加入炒好的牛肉，简单翻炒两下。
4.最后，加入生抽和鸡精调味，一道美味的辣椒炒牛肉便大功告成！
这样做出来的辣椒炒牛肉，口感鲜嫩，辣味十足，堪称下饭一绝！
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