特产 | 那些年，那些甜过初恋的奉化水蜜桃

   公司前年谈了一个大合作，作为这个项目的支持人员，一个大老粗居然也要和文艺接上了。干了一年多，项目也步入正轨，开始后续的运营、营销阶段。也算是从“初恋”到了搭伙过日子了。最近交接了项目给另外的同事跟进，自己闲了下来，开始寻找新的“初恋”。（像极了一个渣男）

   说起初恋，我想奉化人的初恋大抵都逃不过一个桃子。也不清楚是哪位上仙，在卖桃子的时候打出了 ：甜过初恋 的招牌。从此水蜜桃和初恋就这样紧紧的联系起来。

图片来自：奉化文旅

   看了很多水蜜桃的故事，其实里面和初恋没半毛钱关系。在奉化，关于水蜜桃的传说大抵可以分两个流派：神仙派和据说派

神仙派：

   弥勒佛前世是奉化长汀布袋和尚出身。相传天上王母娘娘生日，以蟠桃招待客人，各路神仙吃了香甜可口，琼浆玉液的蟠桃赞不绝口。弥勒佛想把美味佳肴分享给家乡父老，把桃核装入布袋带到凡间。自此在家乡奉化培育出水蜜桃珍品。 

据说派：

   据说以前溪口街上有一户财主，有一次给他母亲做寿，正是水蜜桃成熟季节。家里亲朋满座，熙熙攘攘，热闹非凡。只听得一阵鞭炮响过，悠扬乐曲响起，人们朝中堂涌去，争先恐后地向端坐在高堂上的老祖宗拜寿。一个穷秀才是这家财主请去写对联的，他写好后坐在那里不停地吃水蜜桃，还走到厅堂上将桌上供奉的最好的水蜜桃也拿去吃了。财主心里有气，但不便发作，何况他说话结巴即使心里有气，情急中难以发泄出来。人们拜寿毕，财主板着脸对秀才说:“先、先生，来、来，你也来、来向我母亲拜几下。秀才道:“她是你母亲，不需我拜寿。

   财主嘴结巴了半天说:“你、你，你以仙桃、桃、桃、桃，仙桃做诗。秀才装起笑脸，拍拍袖子，朝着众宾客道:“好啊，我写首诗，给老太太高兴高兴。”他的手指点着老太太的鼻子说:“这个婆娘不是人!“

   老婆子气愤道:“小子，你敢骂我?再骂，我饶不了你。秀才又不紧不慢接着说:“九天玄女下凡尘。老婆子听说把她比作仙人九天玄女，气消了许多，脸上露出笑纹秀才又指着老太婆的晚辈说:“满堂儿孙都是贼。满座子孙一听肺都快气炸了，顿时摩拳擦掌想动手教训教训这个穷秀才。秀才接下说:“偷来仙桃奉至亲。

   人们当即转怒为喜，老婆子连忙吩咐 :“赏桃，赏他仙桃。从此，“仙桃寿果”就在溪口等地传开了。

   从有记载的正史上奉化的栽桃史，最早可追溯到2000余年前。在南宋宝庆《四明志·奉化县志》里，就有“汀河之桃果”的记载；南宋溪口镇三石村人陈著《徐凫蛟瀑》一诗中，写有“满山药味增新色，夹岸桃花胜旧年”。桃香远扬，古来有之。

　 时光推进至1883年，《奉化志》记载东岙乡三十六湾村张银崇从上海引进龙华水蜜桃后，精心培育出“玉露”水蜜桃，一时风靡全国，声名鹊起。几十年来，经过长期的科学研发，奉化水蜜桃“家族”愈发庞大什么玉琼、良方、白凤、湖景蜜露、白丽。。。。

   甜过初恋的不仅仅是桃子，还有几千的历史。。

   小的时候对于桃花是无感的，每次看到漫山遍野的桃花，我的形容词一般是：哇塞。。

   长大后开始装X，百度之后一顿操作：

   对着满山的桃花，长短得整一句：春来遍是桃花水，不辨仙源何处寻。

   暗恋的隔壁的小姑娘：去年今日此门中，人面桃花相映红。人面不知何处去，桃花依旧笑春风。

   从失意中走出时高低都要来一句：人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开。长恨春归无觅处，不知转入此中来。

   躺平的时候想到那一句：寻得桃源好避秦，桃红又是一年春。花飞莫遣随流水，怕有渔郎来问津。。。

   那么多描写桃花的诗词，但是甚少有描绘初恋的，但是一部《三生三世》，又让人有种花红易衰似郎意,水流无限似侬愁之感。

   过了桃花季，就到了吃水蜜桃的季节。

   1990年，奉化市人大决定每年的8月2日为“桃子节”。现在已经升级到水蜜桃节，期间有各种各样的活动开幕式、文艺演出、摄影展、水蜜桃品尝、水蜜桃精品评比活动、水蜜桃擂台赛、水蜜桃原产地域保护申报研讨会、水蜜桃展销活动、闭幕式等。现在还有奉化海峡两岸桃花马拉松。。。

   但是作为一个地道的奉化人，对于这些其实是无感的，水蜜桃的娇贵不易运输，注定不是所有人都可以享用的。软桃硬桃的争论更是将水蜜桃打入了“小众”范围。

   认识一个卖桃子的网友，找他买了桃子，寄给朋友尝尝。他一个个的给我朋友解释：水蜜桃就是软的，不是坏了。

   一颗正宗的奉化水蜜桃，不仅被誉为“琼浆玉露，瑶池珍品”，甚至有专家称其为“中国第一桃”。在江浙沪人的印象中，那种不用剥皮，插根吸管直接“吸”，滴下来的汁水还十分黏手的水蜜桃，是奉化水蜜桃的标签。

   奉化水蜜桃其特点为果皮薄易剥，果肉黄白色近核处紫红色，肉质细软、汁多味甜、香气浓郁、入口即溶、桃子营养丰富，含有多种维生素和果酸以及各类糖， 钙，磷，肽等微量元素。

  正宗奉化水蜜桃的果核和果肉纤维桩粘连，其果核呈现粉红色或紫红色。各品种果色不同：湖景蜜露果面呈玫瑰红，玉露为清黄白色。它的皮也较薄，成熟后的果能轻易剥皮，果肉以乳白色居多。

  若是正宗的奉化水蜜桃，则藏不住自带的清甜气味。将五个奉化水蜜桃放置于约二十平米的房间内，不足半小时，整个房间就会充斥着自然却浓郁的甜蜜香气。

  正宗奉化水蜜桃的果肉中富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C、以及大量的水分，使得它甜而不腻。十成熟的水蜜桃可直接用嘴唇吮吸果肉，零距离体会它的甜美多汁与清香满溢。

图片来自：奉化文旅

  桃花开的时候陪着初恋去拍照、去约会、去满山的溜达；有桃子的时候，摘几个桃子哄着初恋，你侬我侬。吃桃子的季节总是短暂的，7月初开始，8月末基本就算结束了。

   桃胶默默的上线继续滋养你的初恋。

   桃胶，实为桃树上分泌出的胶状物，它还有个悲伤而诗意的名字——桃花泪。传说，每当桃花树上的桃花飘落而下时，桃树便在树干上留下悲伤的眼泪，这一滴滴眼泪仿佛代表了它的前世今生，这就是桃胶。

   老人们总说，桃树除了给我们带来了优美的景色，分泌的桃胶也是大自然赋予我们的礼物，得之不易。当然，桃胶是好物，但好物难得。因为桃胶长在树上时，还是粘稠的状态，需要在太阳底下暴晒几天才会变得凝固而透亮，如果遇到下雨天，桃胶的色泽将会变的暗淡无光，失去了应有的光泽，品质上稍会逊色一些。采摘时，人们需要找那些有着几十年年轮的野生老桃树，用大剪子小心翼翼的将树干上大的小的桃胶剪下来。纯天然的桃胶常常会夹杂着树皮、花叶残渣，要想采摘到晶莹剔透、琥珀色的桃胶，往往需要花上一整天时间，才能采摘跟修剪出二三斤的优质成品。

   在做法上也很讲究，需要经过“泡、发、洗、煮”4道工序才能喝上一碗桃胶糖水。在秋冬，喝着暖暖的汤汁，咬着Q弹又软糯的桃胶，那感觉妙不可言；在夏季，冰镇后的桃胶糖水，喝上一口顿消暑意，尤其是伴着银耳、木瓜等各类食材煮着喝，那口感仿佛果冻一般的鲜嫩滑爽更是让人如痴如醉。

   在明代，诗人陈博康的《桃胶香鬟歌》中诗句“春云暖雨桃胶香，调兰抹麝试新妆”足以表达在古代时期，桃胶具备重要价值。桃胶的主要成分是大分子多糖，人体缺乏相应的消化酶，因此难以消化吸收。不过桃胶也算膳食纤维，因此对于肠道健康可能有点好处，比如方便排便。因此只能适量饮用。

  刚还想着初恋的美好，却不免带入桃树的悲哀，桃树：丑陋、扭曲、矮小。。像极了初恋中你的样子。而美好总是别人的。可能这也就是初恋让人难忘的样子。（本文图片来自：袁伟鑫）