大家好,我是米医生
冬季寒邪入侵,人们普遍抵抗力较弱,容易发烧、头痛、腹泻、颈肩腰腿痛、心脑血管疾病。。。
为了增强体质,大家会吃些滋补食材或膏方进补一下,比如人参、当归、阿胶。。。
但是很多人没有辨证体质,吃不对就很容易上火、淤堵、生痰湿。
世间万物就是这样相对平衡的。一个食材补力强,自然偏性也就强。
那么有没有既能滋补身体,又性质平和的食材呢?
话不多说,请出我们今天的主角——葛根。
俗话说“北有人参,南有葛根”,葛根有“山中人参”的美誉。
关于葛根的由来,还有个小故事。
传说在东晋时期,葛洪带领众弟子在抱朴峰修行。有一天,他的弟子因为吃了过量的丹药,出现了毒火攻心、口臭牙痛、大便秘结,身上长红疹等症状,葛洪用了很多办法都没用。
一天夜里,他梦见三清教祖指点迷津:“此山漫山遍野长有一青藤,根如白茹,渣似丝麻,榨出的白液,清秀中略带甘甜。可解丹毒。”
葛洪醒来后天没亮就上山找到这个青藤的根,然后捣碎后过滤白浆,煮熟后让弟子服下,没想到还真好了。
后来青藤根解毒治病传了出去,人们发掘更多它的用途。因为是葛洪发明的,所以便叫做葛根了。
要说谁最喜欢用葛根呢?
答案是女性,因为很多人宣传葛根有丰胸的效果,就跟木瓜一样,事实真的如此吗?
从成份上来讲,葛根中含有类似“植物雌激素”的天然异黄酮活性成分,能调节女性内分泌。
而从中医的角度解读,我们的乳房归属于足阳明胃经,乳腺乳头则归足厥阴肝经来管。
如果想要乳房丰满,那么其中的气血一定要充盈。这就需要肝的疏泄,肝经通畅,才能把脾胃津液源源不断输送到乳房。
葛根有升清的作用,能输送脾胃津液;
葛根有疏通经络的作用,可以保持肝经畅通不淤堵;
葛根辛散,有提升阳气的作用,可以让乳房变得更坚挺。
所以,葛根丰胸确实不假,但它没办法让乳房变得更大,而是变得更坚挺丰满些。
因为葛根有疏通乳腺的作用,所以哺乳期妈妈如果奶水憋胀出不来,可以用葛根来通乳下奶,从而预防乳痈、乳腺炎、乳腺结节。
那么,根据葛根这三大特点,还能缓解各种问题。
女孩子真的可以多吃点葛根,因为它能透斑透疹,专解“丑”毒!
为什么我们的脸上总是不干净,容易长斑、长痘,还有湿疹、荨麻疹等问题?
还是因为两个字——淤堵。
而葛根既能通,又能润。
《本草正义》曰:“葛根,气味皆薄,最能升发脾胃清阳之气"。
葛根先用辛散之性,把皮肤腠理打开,让身体表层淤堵的风寒湿毒都排走,皮肤就干净了。
再用其升发脾胃清阳之性,把津液都上行至肌肤里,就像皮肤的营养精华液一样,皮肤就透亮了。
所以,葛根既能排毒,又能滋阴生津。
冬天干燥,津液损耗过多,容易口干舌燥、上火,怎么喝水都不解渴,就可以用葛根来来提升胃气,将脾胃化生的津液输送到口腔里。
葛根不仅是女性宠爱的滋补品,历代医家也常用葛根来治病。
《神农本草经》记载其“主消渴,身大热,呕吐,诸痹,起阴气,解诸毒。”
《本草纲目》曰:“葛根,解散阳明温病热邪之要药也,故主消渴,身大热,热壅胸膈作呕吐。”
1、葛根能解肌,所以能调理感冒发烧、头痛、肩颈痛等问题。
什么叫解肌呢?就是让肌肉放松。
葛根的生长是四通八达的,藤蔓向上不停攀爬,根也能向地下眼神十几米,所以其疏通的力量是很强的,能打通各种淤堵,发散各种表邪。
冬天最容易着凉,受到风寒邪气的侵袭,从而感冒、头痛、脖子僵硬,该怎么治呢?
《伤寒论》中有一方子葛根汤:“太阳病,项背强几几,无汗恶风者,葛根汤主之。”
所谓“通则不痛”,把肌肉疏通开,把邪气排出去,让气血通畅,顺利的走向头目、四肢,自然就不痛了。
而且葛根性凉,能发散表邪,能够解肌散热,从而帮助退烧。
2、葛根解肌升清的特性,还可以调理高血压。
当全身肌肉放松时,血管外周阻力减轻,血压就能下降。
3、葛根疏通经脉的特性,可以调理心脑血管疾病。
葛根中含有的黄体酮类物质,可以活血通脉,扩张血管,改善微循环,防治心脑血管疾病。
4、葛根生津的作用,还能治消渴,也就是降血糖。
糖尿病从中医来讲叫消渴,有口干口渴的问题。而葛根能升津液,从而调理消渴。
张锡纯用玉液汤治疗“消渴症”,里面就有葛根的成分。
5、葛根升阳的特性,还能止泻。
腹泻多半是体内湿邪在作祟。葛根通过把阳气提升起来,从而可以起到祛湿的作用。
就像白天太阳升起,就可以把刚刚下过雨的潮湿给晒干。
而葛根性凉,比较适合湿热导致的腹泻,痢疾,就是肛门有灼烧感的那种。
6、葛根还能解酒护肝
用的还是其解肌的特性,让究竟从毛孔挥发出去,不经脾胃运化,也不会伤肝。
如果能找到葛花更好了,因为酒性热重浊,而葛花性凉浮清,所以是很好的解酒药。
说了葛根这么多好处,那该怎么用呢?
我们平时吃得比较多的是葛根粉,而市面上有野葛和粉葛两种。
粉葛虽然口感好,但是成分和效果不如野葛根。
如何鉴别呢?粉葛用开水冲开会比较容易变透明,而野葛会较难冲开些,可以煮一下。
每天早上就可以冲一杯葛根粉当作早餐,替代米面这种主食,冬天喝下去暖暖的。
做菜的时候,也可以用葛根粉代替淀粉勾芡;做甜品的时候,都可以用粘稠的葛根来代替高热量的面粉,既美味又营养还低卡。
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在这难熬的冬天,伴随着葛根的甘甜清香,犹如冰封下盛开的黄玫瑰,既滋补养人,又清爽不厚重,暖暖的让人舒心。
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