花青素的作用非常多，最值得拿出来说的一点就是，对人体的皮肤非常有好处。
花青素是天然的阳光遮盖物，能够有效地阻挡紫外线对于人体肌肤的伤害，并修复受损皮肤的功效，所以多食用含花青素的食物能够美容养颜，改善皮肤，坚持吃会变美、变帅！
紫薯是“花青素之王”，还是紫外线的“克星”，吃它，可保护肌肤受损， 延缓衰老、养颜美容，最适合夏季吃，比吃肉美味多了！！下面，就来给大家分享几道紫薯不一样的做法，简单易做又解暑，不要整天拿来生煮啦。
一、推荐食谱：【紫薯葡萄】
主要食材：紫薯、番茄酱、白糖、柠檬汁、淀粉水
具体做法：
1、紫薯削皮洗干净切成薄片，放到蒸锅上蒸8分钟
2、趁这个时间调个料汁，碗中加适量番茄酱、白糖、清水和一点柠檬汁搅拌均匀，这样做出来会有浓浓的果香味
3、这时候紫薯蒸好了，给它取出来放到大碗里碾成紫薯泥
4、然后拿出盘子，盘点青菜在顶部，把紫薯捏成葡萄形状放上去摆盘，做成一串葡萄的样子
5、摆好后将刚刚调好的酱料倒进锅里熬出香味，再加点淀粉水勾芡成浓汁
6、熬好就把酱料淋到紫薯上，尽量使每个紫薯球都淋到汁水，这样就一道软糯香甜的紫薯葡萄就做好啦，颜值高又有营养。
二、推荐食谱：【紫薯丸子糖水】
主要食材：紫薯、红枣、糯米粉、白糖、红糖
具体做法：
1、紫薯削皮洗干净切成薄片，放到蒸锅上蒸10钟
2、蒸紫薯的时间里，我们来洗一点红枣，洗干净后拿剪刀把果肉剪成小块，放一旁备用，果核就不要了
3、紫薯蒸好后放到大碗中压成紫薯泥，趁热加入适量白糖，然后少量多次地加入糯米粉，揉成紫薯面团
4、准备一个干净盘子，在上面撒点干糯米粉，然后把紫薯团分成块，揉成光滑的小粒放到盘中，然后晃动一下让他们全部裹上干粉，防止变形
5、接下来烧开水把紫薯球倒进锅中搅拌一下，接着把红枣丁也加进去，盖上盖子煮5分钟
6、最后根据个人喜好加适量红糖，搅拌一下煮2分钟，看到每个紫薯球都浮起来就可以啦。
三、推荐食谱：【紫薯糖水】
主要食材：紫薯、红薯、牛奶
具体做法：
1、紫薯和红薯削皮洗干净切点小段
2、水开倒入食材，盖上盖子煮10分钟
3、时间到倒入一瓶牛奶，再继续煮20分钟，一打开盖子都是奶香奶香的味道，不够甜可以自己加糖，太好吃啦，又管饱！
小贴士：
1、紫薯还有一个很好的地方，就是它属于高钾低钠的食物。对高血压或血压水平不稳定的人来说，每天适量吃一些红薯有很好的降血压效果。
2、对于想更好的控制体重，减肥的人来说，紫薯是一个不错的选择，用它来增强饱腹感，减少其他食物的摄入是有好处的。
3、紫薯不能跟西红柿同食，西红柿中含有大量的酸类物质，能与紫薯在胃中形成不易消化的物质，极易导致腹痛、腹泻和消化不良。
