我国种植谷物的历史悠久，因此谷物也成了我们最经常食用的食物。大家都说“天生万物，独厚谷物”，这句话也不无道理，经过这么长时间的种植，种植下来的谷物更加适合中国人的口味。
大家都说要吃五谷杂粮，可见大家对五谷的喜爱。如今“五谷”已经泛指各种谷类、豆类等，俗称“五谷杂粮”。而在谷物之中，我们最常吃的就是大米了，饭桌之上可不能少了大米饭。
而吃多了大米饭，可能就会有一部分人会感觉到腻，毕竟天天吃大米饭，会腻也是很正常。因此我就推荐大家吃一种“黄金谷物”，这就是小米，这是可以食用的小米，而不是那个做手机的小米，不要搞混了哈。
相信大家对小米都不陌生，小米为五谷之首，也是五谷中最有营养的。小米性温，其最重要的作用是补益脾胃，这样的特点，对于中老年人来说，可谓是极其适合的，而养脏先养脾，养脾可常食小米粥。经常使用小米粥有助于补中益气，益寿延年，尤其是脾胃不和，所以我建议中老年人及孕妇应经常食用，有助于身体健康，说不定还能延年益寿。那么下面我就给大家介绍一些有关小米的做法给大家，一起来看看吧！
一、推荐食谱:小米南瓜粥
主要食材:小米 南瓜 枸杞
具体做法:
1.小米提前用水浸泡半小时，提前把枸杞浸泡一下。
2.南瓜削去外皮，去掉瓜囊用清水洗净，再切成薄片备用。
3.把南瓜放到蒸架上，蒸15分钟左右，把南瓜蒸熟，再把蒸熟的南瓜压成泥。
4.砂锅中加入适量的水，开大火烧开，再放入小米，用勺子搅拌一下，防止粘锅，然后盖上盖子，煮15分钟左右。
5.时间到了，就打开盖子，把南瓜泥加进去，搅拌均匀，再放入枸杞，开大火再次煮开就可以出锅了。
二、推荐食谱:小米糕
主要食材:小米 蔓越莓干 糯米粉 白糖
具体做法:
1.提前把小米淘洗干净，再浸泡一个小时左右。用清水把蔓越莓干清洗干净。
2.碗中加入150g糯米粉、25g白糖，搅拌均匀，再加入适量的清水，分少量多次加入，边加入边搅拌，搅拌成可以流动的面糊即可，然后把面糊转移至容器即可。
3.把小米倒入面糊中，搅拌均匀。把面糊放到蒸架上，蒸半小时左右，把面糊蒸熟，然后拿出来去除多余的水分。
4.等面糊不烫了，就取一小块面糊，用手揉均匀，再把蔓越莓干放进来，再次揉均匀，然后整成方块状，就可以享用了。
三、推荐食谱:小米饼
主要食材:小米 面粉
具体做法:
1.提前把小米浸泡好，再把小米打成浆，碗中加入200g面粉、4g酵母、20g糖、100ml水，搅拌均匀，再把小米浆加进来，搅拌成粘稠的面糊，盖上盖子，发酵成两倍大。
2.把面糊搅拌均匀，再放入锅中，烙成薄饼，就可以开吃了。
