玛雅人的"神之美食"
古代的玛雅人从雨林中采集到可可果荚，从果荚中取出的可可豆经发酵，烘烤等工序后，用石磨和凹面磨盘把可可豆磨碎成粉末状。粉末物中兑水，加入胡椒、玉米粉和其他独特的调味料，制成糊状混合物后将其倒入陶制容器，经过反复倾倒，混合物表面便会形成厚厚一层泡沫，美食便可制成。
这种诱人美食，当时便被称之为"苦水"，深受人们的喜爱。
巧克力这个词可能会让你联想到甜蜜的糖果，但对于玛雅与阿兹特克两大文明来说，可可具有超越食物的意义。
遥远的人们曾赋予了可可神圣的宗教意义，它不仅是祭献给神灵的祭品，也是宗教仪式中不可或缺的圣物。同时，因可可豆的珍贵，它也曾被作为货币使用，可以说可可豆是当时商业贸易的重要组成部分。
古代玛雅人制作和品味巧克力的方法可是与众不同：他们会添加各种风味香料，使之成为受王公贵族欢迎的可口饮品！
将成熟的可可果采摘下，从果荚中取出的可可豆经发酵，烘烤等工序后，再将其磨成粉末状。粉末物中兑水，加入胡椒、玉米粉和其他独特的调味料，制成糊状混合物后经反复倾倒，直到其表面积起泡沫，一份新鲜的可可饮品就完成了。
天然可可脂是从可可豆中提取获得的，也可称可可白脱、可可油。它是一种非常独特的油脂，呈淡黄色或乳黄色，在15摄氏度以下具有相当坚实和脆裂的特性，入口很快融化，且无油腻的感觉。
代可可脂是一类能迅速熔化的人造硬脂，其中甘油三酯组成与天然可可脂完全不同，且相溶性较差。代可可脂也被称为非调温型硬脂。
佛拉斯特罗（ Forastero ),即厚皮种。果实成熟时呈现黄色或橙色，果实表面光滑，形状似甜瓜。该品种结出的果实气味略辛辣，并带有苦酸味。不过佛拉斯特罗品种抗病虫能力强，产量高，因此受人喜爱。种植地广泛分布于拉丁美洲、非洲，种植面积占世界可可总种植面积的80%左右。
克里奥罗（ Criollo )，即薄皮种，该品种历史较为悠久，有南美克里奥罗种和中美克里奥罗种之分。果实成熟时呈红色或黄色，果实形状偏长，果壳表面粗糙。该品种因香味独特，苦涩味轻，风味优雅等特点受到广泛欢迎。但由于对生长环境极其挑剔，并且易遭受病虫害，目前种植面积仅占世界可可总种面积的5%左右，产量较为稀少。
特立尼达（ Trinitario ),即杂交种。由克里奥罗种与佛拉斯特罗品种杂交种植而来，因在特立尼达岛培育成功而得名。特立尼达品种产量较高，果实气味芳香，兼具克里奥罗种与佛拉斯特罗的特性。种植地分布于世界各地，种植面积占世界可可总种植面积的10%-15%。
从16世纪开始，可可陆续在全球范围内被普及。经过在各大陆的数百年传播，目前可可已成为东南亚、非洲、拉丁美洲等热带地区国家农业经济的重要组成部分。据联合国粮食及农业组织（ FAO ）统计，世界上种植可可的国家有80余个，主要分布在非洲、美洲、东南亚及大洋洲等地区。
可可由巴西北部的帕拉河引种至巴伊阿。
18世纪70年代
可可从菲律宾引种至印度尼西亚和马来西亚。
19世纪前半叶
可可被引种至非洲地区。
19世纪后半叶
可可传入非洲西部地区，成为世界可可主产区。
1烘焙轧碎
可可豆在进入巧克力工厂后，仍需筛检不合格和变质的豆子。然后经清洗晾干后开始烘焙，通常可将可可豆置于110到150度的高温中加热，以保证每颗可可豆都拥有浓郁风味。烘焙之后可可豆很快冷却，可通过风选轧碎工序，去掉不可食用的可可豆外壳，留下可用的可可碎豆。
得到可可碎豆后利用研磨机进行研磨，经过细致研磨后所产生的的浓稠物质一般称之为可可液质，当可可液质冷却凝结成块，即可称之为可可液块。可可液块是制作巧克力的重要原料。
3精磨精炼
精磨精炼是提升风味的重要工序，将巧克力物料倒入精炼机中进行再加工，通过机器的长时间反复翻转，推撞和摩擦，可以使其风味更加完美，酸度降低。一般而言，精炼时间越长，巧克力的质地和风味会更为圆润浑厚。
调温是为了让成品巧克力拥有良好的脆性、光泽度及出色的口感，此工序对于巧克力的品质具有重大影响。未经过调温的巧克力，其外观暗淡无光，且容易出现起霜的情况。调温的方式比较多样，常见的有大理石调温法、种子调温法、微波炉调温法等。巧克力经过正确调温后，即可浇模成型。当冷却脱模后，再经包装，巧克力就能被运送到世界各地的消费者面前。
一块高品质的巧克力，在被掰开的瞬间会发出清脆的声音，同时断裂面是均匀、细密的，而且也不会留有任何余屑。
德国
2007年以来，结合"林下经济"新概念以及随着海南国际旅游岛建设发展，可可种植规模超过万亩。
2020年，海南生产的可可豆首次出口到欧盟国家，品质得到国际认可。
提及马来西亚，或许你的第一印象是魅力的海岛风情。但事实上，在这片雨量充沛、雨林茂盛的土地上，也同样孕育着优质的巧克力原料一一可可。
比利时
时至今日，当人们谈及这世界盛名的巧克力生产地时，众多知名品牌便会涌上心头，如吉利莲、歌帝梵、皮尔·马可里尼等，这些引领巧克力行业的标杆企业铸就了比利时巧克力如今的国际口碑。
拴马桩石雕：是中国北方独有的传统民间石刻艺术品，在陕西渭北高原上的澄城县分布尤为密集，其数量和品种可称得上在全国独一无二。不仅有装点建筑炫耀富有的作用，还被赋予了避邪镇宅的意义，人们称它为"庄户人家的华表"。
尉迟敬德，名恭，字敬德，本名尉迟，今山西省朔州市朔城区人，凌烟阁二十四功臣之一，隋末唐初大将。
《隋唐演义》故事曰："唐太宗李世民成就帝业其间杀人无数，既位后身体极差，夜间梦寐不宁，多做恶梦，李世民惧之，受不住折磨，召众将群臣商议，让元帅秦琼与大将军尉迟恭二人每夜披甲持械守卫门于宫门两旁果然无事。然久而久之，太宗念秦琼，尉迟恭二将日夜辛劳，便让宫中画匠绘制二将之戎装像，怒目发威，手持鞭锏，悬挂于宫门两旁，此后邪祟全消。"
秦琼，字叔宝，籍贯齐州历城（今山东省济南市历城区）。中国隋末唐初大将，凌烟阁二十四功臣之一。
《隋唐演义》故事曰："唐太宗李世民成就帝业其间杀人无数，既位后身体极差，夜间梦寐不宁，多做恶梦，李世民惧之，受不住折磨，召众将群臣商议，让元帅秦琼与大将军尉迟恭二人每夜披甲持械守卫门于宫门两旁果然无事。然久而久之，太宗念秦琼，尉迟恭二将日夜辛劳，便让宫中画匠绘制二将之戎装像，怒目发威，手持鞭锏，悬挂于宫门两旁，此后邪祟全消。"
上古时期，在关中大地上，出现了一个伟大的人物﹣后稷，后稷第一个建立粮食储备库和畎亩法，他放粮救饥，赐百姓种子，被尊为*王（也称作稷神）、农神、耕神、谷神、农耕神、五谷之神，人类由此开始了农业文明。
何尊：属国家一级文物。它是中国西周早期一个名叫何的西周宗室贵族所作的祭器。尊内底铸有铭文12行、122字铭文，其中"宅兹中国"为"中国"一词最早的文字记载。
编钟：中国汉族古代大型打击乐器，编钟兴起于周朝，盛于春秋战国直至秦汉。在中国古代，编钟是上层社会专用的乐器，是等级和权力的象征。曾侯乙编钟上还标有和乐律有关的铭文2800多字，记录了许多音乐术语，显示了中国古代音乐文化的先进水平。编钟音乐清脆明亮，悠扬动听，能奏出歌唱一样的旋律，又有歌钟之称。
马王堆漆器：出土于长沙马王堆汉墓，漆器多取玄朱二色，纹饰精美的工艺令其更具雅致韵味。
西安的古称，丝绸之路的起点，地处关中平原中部，是华夏文明的发祥地之一。
乌茲别克斯坦第一大城市和重要的经济和文化中心。古「丝绸之路」上重要的商业枢纽之一，我国古代的张骞、法显、玄奘都曾留下过足迹。
哈萨克斯坦共和国最大城市，地处哈萨克斯坦东南部边境，靠近中国和吉尔吉斯斯坦。原为中国领土，清朝时为伊犁将军管辖，当时名为古尔班阿里玛图。
1991年前称为古里耶夫，是哈萨克斯坦阿特劳州的首府。
"神之美食"-﹣平民美食
公元250年前后，玛雅文明进入繁盛的古典期。据推测，食用可可或已成为当时玛雅人生活中非常重要的一环。
当时的人们从雨林中采集到可可果荚，从果荚中取出的可可豆经发酵，烘烤等工序后，用石磨和凹面磨盘把可可豆磨碎成粉末状。粉末物中兑水，加入胡椒、玉米粉和其他独特的调味料，制成糊状混合物后将其倒入陶制容器，经过反复倾倒，混合物表面便会形成厚厚一层泡沫，美食便可制成。这种诱人美食，被称之为"苦水"，深受人们的喜爱。
同时，因可可豆的珍贵，它也曾被作为货币使用，可以说可可豆是当时商业贸易的重要组成部分。
玛雅文明：在天文学、数学、农业、艺术等方面都有极高成就，并且与印加文明及阿兹特克文明并列为美洲三大文明，在考古过程中发现，在已经出土的文物中，曾发现了关于可可豆或可可饮品及器皿的作品。
欧式珠宝盒：在维多利亚时代，珠宝盒风靡一时。小巧的珠宝盒运用了非常细腻的雕刻手法，精细展现出各类花型纹理，通常会雕刻益栽花卉。动物等复杂造型。
葡萄是由丝绸之路传入中国的农作物之一。在宋代的植物学著作《图经》中，有提过张骞在通西域时，得到了葡萄的种子，回国后将种子种在了中原大地上，从此以后，葡萄也在华夏生根发芽，这才后有"葡萄美酒夜光杯"的经典诗句。
西洋钟：西洋钟是英、法、意、瑞士等国家制造的钟表之总称。自1601年明万历年间传入中国宫廷。由于西洋钟的观赏和实用价值很高，至清朝康熙时，在宫内和民间又兴办了许多的钟表作坊。这使得钟表技术的发展得到了进一步的巩固。
位于意大利东南部，坐落在濒临亚得里亚海的肥沃平原上，是意大利通向巴尔干半岛和东地中海的主要港口。
鎏金舞马衔杯纹银壶：造型模仿自北方游牧民族的皮囊壶。银壶上口敛而底部呈扁弧形，周身看不到焊缝，制作工艺极为独特。目前拥有如此造型和纹饰的唐代银壶珍品仅此一件。
《奥维尔教堂》：该作是荷兰画家文森特·梵高在1890年6月创作的布面油画，现收藏于法国奥赛博物馆。
《记忆的永恒》：该作是西班牙超现实主义画家萨尔瓦多．达利著名的布面油画作品。现藏于美国纽约现代美术馆。
三彩载乐骆驼俑：由骆驼和乐舞俑组合而成，整体色彩艳丽明快，造型纷繁灵动，是出土的唐代乐舞俑中极为典型的一件珍品，也是中国古代陶俑艺术中的璀璨名作。
《天女散花图》：清初著名画家徐玫代表作品，该作收藏于大英博物馆。徐玫是康熙时期供奉内廷，擅人物画，有《春宫卷》《寒夜探梅》等作品传世。
觥是商周时期众多酒器中造型特殊的一种盛酒器。"日己"二字源于原作器物上的铭文。整件器物特征鲜明，造型独特，纹饰华丽繁缚，刻画细致入微，呈现浓郁的时代气息。
《受天百禄图》（作者：沈铨）
《受天百禄图》:现收藏于天津博物馆，画面内容是柏树下，溪流畔的风景，两只梅花鹿一立一卧，神态悠然，动态生动，十分传神。鹿在先辈观念里代表的吉祥通义为：福禄，所谓"百禄"意为多福，表达了对事业、官运、财运的祈求心理。
《果熟来禽图》（作者：林椿）
雁鱼铜灯采用了传统的禽鸟衔鱼造型，整体呈现为古朴优雅之感，灯是由雁首、雁体、灯盘和灯罩四个部分组成。当灯火点燃时，燃烧形成的烟雾可通过鱼和雁顶传至贮有清水的大雁体内，此构造极具巧思。
