以后在家炒花菜，千万不要焯水，也不要过油，今天给你分享一个家常做法，花菜脆嫩入味，既简单又下饭
准备食材：
花菜、盐、五花肉、姜蒜、小米辣、干锅酱、韭菜段
做法：
1.将花菜撕成小朵，用一勺盐和适量清水浸泡10分钟，洗净后沥干水分，锅内少许油，大火煸炒花菜至八成熟，炒出水分后盛出备用，这样处理的花菜不易掉碎渣且更易入味。
2.另起锅，放入五花肉煸炒出油脂，再加入姜蒜和小米辣炒香，接着放入两小勺干锅酱，这是让干锅花菜美味的关键，无需再加其他调味料。
3.待炒出红油后，倒入之前炒好的花菜，大火翻炒2分钟至入味，最后撒上韭菜段，再次大火翻炒几下即可出锅。这样做的干锅花菜鲜嫩入味，非常下饭。
