以后把韭菜买回去，不要再发愁怎么吃了，你可以试试这个清淡不油腻的韭菜丸子，上桌几分钟就吃光
准备食材：韭菜，肉末，盐，鸡精，胡椒粉，鸡蛋，淀粉，西红柿，粉丝，生抽，葱花，麻油。
做法：
1.切好的韭菜与肉末混合，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，并打入新鲜鸡蛋，再加入适量淀粉，搅拌均匀制成馅料。
2.油热后下入西红柿，加少许盐快速翻炒，炒出汤汁使汤底更加浓郁。随后，左手挤出馅料制成丸子，逐个下入锅中，再加入泡好的粉丝，加入鸡精、胡椒粉和生抽调味。
3.待丸子煮熟后，关火并淋入两个鸡蛋液，使鸡蛋嫩滑爽口。出锅前撒上葱花，淋上少许麻油增香。这样做出的韭菜丸子汤清淡不油腻，丸子嫩滑爽口，是一道美味又健康的佳肴。
