俗话说荤菜一学，素菜难做，想要把口蘑做的营养又鲜美，需要多加一步，鲜香嫩滑，超下饭
准备食材：黄瓜、口蘑、鸡蛋、油、蒜片、盐、鸡精、水淀粉
制作步骤：
1.去皮的黄瓜先对半切开，然后改刀成均匀的小块状；洗净的口蘑则切成厚片，放置一旁备用。
2.锅中油热后，倒入打散的鸡蛋液，快速滑炒至熟并炒散，随后盛出备用。
3.锅中留底油，放入蒜片爆香，接着倒入口蘑翻炒，直至其表面呈现微焦状态，这是提升口蘑鲜美口感的关键步骤。
4.将黄瓜块和之前炒好的鸡蛋加入锅中，同时撒上盐和鸡精，快速翻炒至黄瓜断生。
5.最后，加入一勺水淀粉勾芡，大火收浓汤汁后即可出锅。这样做出的口蘑鲜香嫩滑，深受全家喜爱。
