冰粉是起源于四川的夏季传统小吃，其食材和做法如下：
冰粉
食材配料与做法
冰粉籽（50克左右）、石灰（2 - 3克）、凉白开水（1500 - 2000毫升，用于搓冰粉籽和化开石灰）、红糖（100 - 150克）、花生碎、葡萄干、山楂碎、白芝麻、水果（如西瓜、火龙果等切块）等配料。
步骤：
1. 制作石灰水
取一个小碗，放入2 - 3克石灰，加入200毫升左右的凉白开水，搅拌均匀后静置，让石灰沉淀，这个过程大概需要10 - 15分钟。等石灰沉淀后，只取上面澄清的石灰水备用。
2. 搓冰粉籽
找一个比较大的容器，比如不锈钢盆。将准备好的50克冰粉籽装入纱布袋中，扎紧袋口。
把纱布袋放入装有1300 - 1800毫升凉白开水的盆中，浸泡2 - 3分钟。
开始用手揉搓冰粉籽，动作要轻，像搓衣服一样，持续揉搓大概5 - 8分钟，直到感觉纱布袋中的冰粉籽没有黏性，并且盆里的水变得浓稠，有很多小泡泡出现。
3. 凝固冰粉
将澄清的石灰水慢慢倒入揉搓好的冰粉水中，边倒边搅拌，注意搅拌速度不要太快，要沿着一个方向搅拌，大概搅拌1 - 2分钟。
搅拌好后，将冰粉水放置在一旁，让它自然凝固，一般需要1 - 2个小时。如果想快点凝固，可以放入冰箱冷藏，大概30 - 40分钟就能凝固。
4. 制作红糖浆
把100 - 150克红糖放入小锅中，加入100 - 150毫升水，开小火慢慢熬制。
一边熬一边搅拌，直到红糖完全融化，并且糖浆变得浓稠，有点像蜂蜜的质地，这个过程大概需要5 - 8分钟。熬好后关火，让红糖浆冷却。
5. 组装冰粉
当冰粉完全凝固后，用勺子将冰粉舀入碗中。
加入适量的红糖浆，再根据个人喜好加入花生碎、葡萄干、山楂碎、白芝麻和水果块等配料，一碗美味的冰粉就做好啦。
小技巧：
石灰水沉淀取清液，冰粉籽均匀揉搓，糖水浓度要适中，配料丰富增口感，冷藏后食用更爽口。
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