新茶 | 高山金萱,更甜,更香,更饱满

文摘   美食   2024-04-07 13:13   广东  

金萱绿茶上架四年,全好评,许多茶友拍照评价:鲜甜、耐泡、顺滑、花果香……三月下旬开始,陆续有茶友留言问金萱为什么还没有?

今年春节后,英德的金萱茶树也遭遇寒冷天气,发芽慢,采摘比原来晚一周,口感与去年接近,但条索有明显问题:芽叶较小,加之采摘不到位,导致难以揉捻成形,梗明显,碎叶多。

▼ 大量不成形的片状叶片

宁缺勿滥,要么不上,要么换。

金萱茶树在内地省份较少,在沿海的福建、广东多有种植。重新挑选,今年的金萱来自广东韶关始兴县以南深山峻岭之中,属国家级自然保护区,也是联合国教科文组织世界生物圈网络一员,环境生态都是顶级

进茶园的单行道真是从岩壁生生斫出来,另一边杂草蔓延,拐几个弯就豁然开朗,茶园嵌在两山之间深谷,从底到顶有四五百米,正午阳光如雾,充盈弥漫,迎面坡地上茶树娖,紫红樱树点缀其间,参天松柏轻轻作响。

禁绝农药化肥,全有机种植,海拔超千米,茶园管理也是顶级。这里的头采茶采摘更晚,要到三月底四月初。

这次的金萱绿茶是头采一芽一叶初展,干茶与原来一样有淡淡果香,茶汤尤为鲜爽,并且带有明显的高山韵——甜润顺滑如甘冽山泉,香气饱满深远,特别耐泡,开水冲泡十遍,毫无杂味,依旧清甜,一饮难忘,是四年来最佳表现,也是低海拔茶叶很难达到的境界。

每次喝金萱绿茶,都觉得不够,就像春天,总觉得不够久,不够长

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4月14日前买即送2023年金萱绿茶试饮

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头采湄潭翠芽,初春纯净清香

高级黑茶照样能香气满溢

今年的英红九号特别香!

见识茶会
必须要像来到这里一样,忍受从这里开始的旅途。
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