近日，MenuSifu 宣布完成了 4000 万美元的 B 轮融资，这一消息引起了国内知名科技媒体 36 氪的关注与报道。在报道中，36 氪全面地介绍了 MenuSifu 的一站式解决方案及其覆盖餐饮全生命周期的服务体系，并对 MenuSifu 未来推动中餐出海，助力中餐品牌新一轮全球布局的广阔发展前景给予了肯定与期待。
在 36 氪的报道中，MenuSifu 联合创始人李宇通过“老卢”、“莉亚”和“刘经理”这三位代表人物，生动地描绘了中餐出海北美所经历的三个重要阶段。
中餐出海的历史最早可追溯至 19 世纪，当时正值加州淘金热，大量中国移民涌入美国并在此定居，逐渐形成了华人社区。MenuSifu 的华人客户“老卢”便是其中之一，他早年移民美国，从餐馆打工起家，凭借不懈努力最终成为坐拥 60 家中餐馆的老板，代表着众多勇于在美国开拓中餐业的先驱。
而“莉亚”则代表在美国本土“长出来”的中餐，其原型是在真人秀节目《地狱厨神》中夺冠的亚裔女孩莉亚，她擅用中国食材与技艺制作符合美国人口味的中餐，融合中西文化。
至于“刘经理”，指的是当前大批组织化、正规化的中餐连锁出海企业。据MenuSifu 观察，这些“刘经理”们的出海步伐远比预期迅猛，“一些中餐连锁企业已经把供应链打通到美国农场里去”。
MenuSifu 认为，第三股力量——中餐连锁化出海的出现，或将预示着中餐出海临界点的到来，第三股力量正在搅动着前两股力量，在北美，如果这三股力量能够相互合作，中餐未来不乏席卷全球的可能性。
36 氪同时指出，MenuSifu 始终紧随这三股力量的浪潮，针对不同客户类型提供定制化服务，在中餐全球化繁荣进程中扮演着重要角色。
针对“老卢”们，MenuSifu 提供了支付、线上点餐等一站式的运营服务及战略指导，以弥补他们在餐厅管理效率和行业洞察上的不足；对于思维活跃的“莉亚”们，MenuSifu 提供了创新的餐厅营销方案；而对于看似资源充裕，实则缺乏对本土市场了解及国际化专业团队的“刘经理”们，MenuSifu 依托其旗下的咨询品牌 Wefood，帮助企业规避法律风险、整合餐饮上下游资源，同时利用自身强大的数据分析能力，为出海客户提供精准的市场分析与运营建议，从而提升餐厅的成功率，将 Wefood 打造成为中餐品牌出海的“第一站”。
过去11年，MenuSifu伴随着这三股力量的浪潮，某种程度上也见证了中餐出海的时代切面。
——36氪
据 MenuSifu 观察，与中国相似，美国同样进入了消费性价比时代，具体到餐厅经营，则是对出餐标准化、无人化、智能化提出进一步的要求，这也与 MenuSifu 的发展规划相符：
第一阶段以 SaaS 为核心，为餐厅提供一系列优化管理效率的服务；进入第二阶段，服务范围扩展至餐饮全生命周期，涵盖前期咨询、支付解决方案、线上点餐、流量运营及资金支持等各个方面；第三阶段则致力于助力中餐实现自动化与智能化的全面升级。
MenuSifu 表示，追求中餐的自动化，并不意味着要让它成为方便面式的快餐，餐饮本质是一种文化传播现象，产品的品控、餐厅的人文温度都不可或缺。
在报道中，36 氪还特别强调，美国拥有 3.3 亿人口，是除中国外全球最大的单一消费市场，中美两国餐饮市场各占全球餐饮市场的 1/4 。而根据NRA 美国餐饮协会的数据预测，2024 年全美餐饮行业销售额将达 1.1 万亿美元，其中中餐占比仅为 10%（包含奶茶、火锅等品类）。美国消费力强但中餐供给较少，是任何一个餐饮企业都不能忽视的出海核心市场。
由此可见，北美中餐市场的发展潜力巨大，仍有许多未被充分开发的细分市场尚待挖掘。
当前，中餐品牌，尤其是出海品牌，大多集中于华人聚居区。MenuSifu 则着眼于一个更广阔的目标：通过为中餐品牌新一轮海外布局提供强大的技术和资源支持，帮助更多中餐品牌发掘并抓住不同区域的市场机遇，促进餐饮业生态圈的良性发展，共同推动北美中餐市场的繁荣。
36氪报道全文：
公司简介
MenuSifu 自 2013 年成立以来，一直专注于为北美中餐提供包括POS 系统、支付、在线点餐、市场营销、金融科技以及餐饮咨询在内的一站式服务，构建了一套涵盖供应链、运营管理及客户关系的全面管理体系，已成功为北美 50 个州超过 12,000 家餐饮企业提供了高效支持，其中多数是华人餐饮企业。
MenuSifu 的创始人王强，在留学期间目睹了中餐馆面临的经营挑战，由此萌生了运用科技改善餐饮运营的念头。他携手哥伦比亚大学的李宇及其他几位中国留学生，共同创立了 MenuSifu ，并成功获得了真格基金的首轮投资。此后，MenuSifu 逐步成长为以 POS系统为核心，提供餐饮全生命周期服务的领先企业。
