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用数据说话
观餐饮未来
《北美餐饮数据》
【第五十七期】
1. 销售额将持续增长
2. 人口多样性增强
美国人口每年将以 0.7% 的缓慢速度增长，但人口结构将发生重大变化。
到 2030 年，老年人将占总人口的 21%，这意味着，不仅更多高龄食客将进入餐厅，餐厅也将迎来更多高龄劳动力。餐厅内部年轻员工将显著减少，与之相对的，将有预计 610 万大于 65 岁的劳动力加入到餐厅行业中，超过整体餐饮行业劳工的三分之一。
消费者群体将变得更加多样化。餐厅需要提供更多种类的菜单选项，以满足不同的饮食需求和文化品味。据权威数据表明，亚洲人口和拉丁裔人口将持续增长，因此，营销工作也需要量身定制，以引起不同人口群体的共鸣。
3. 智能餐厅不断兴起
技术将在餐厅的发展中发挥关键作用。到 2030 年，从前厅到后厨，技术将融入餐厅运营的各个方面。与数字生态系统和个人 AI 助理互动的智能餐厅将重新定义餐饮行业的服务标准。智能手机和物联网 (IoT) 的广泛使用将实现动态菜单和基于供需的实时定价。此外，虚拟餐厅和幽灵厨房将变得更加普遍，从而降低运营成本并降低新企业的进入门槛。
随着科技不断渗透餐厅运营，MenuSifu 在餐厅智能化和自动化方面正处于北美领先地位。
在今年的 NRA Show 上，MenuSifu 与 Happy Cashier 和 Hestia 一起，为餐厅全面智能化，自动化打造了全新的 “1+2+4+N” 的整体数字解决方案。
延伸阅读：MenuSifu官宣重要战略合作伙伴，全新自动化餐厅管理方案，前厅后厨一触即达！
MenuSifu 期待着下一个十年新的跨越式发展，在这样的愿景下，从前厅到后厨，为餐厅的运营管理提供更智能高效的解决方案。
4. 成本管理很重要
尽管增长前景良好，但餐厅仍将面临利润压力。劳动力和餐厅运营成本预计将持续上升。
此外，餐厅还可能面临在技术方面的投资。餐饮协会预计，员工薪酬总额占销售额的比例将增加，因此，餐厅老板需要采取严格的成本管理措施。
该报告还指出，合理的餐厅数据分析将极大程度上精简运营，并提高餐厅效率来帮助保持盈利能力。
MenuSifu POS MX 内置强大的数据中心，多维度数据帮助餐厅更快提升，简化餐厅运营。老板们可以通过查看实时销售报告，合理控制餐厅成本，及时了解餐厅经营状况和潜在问题。
5. 菜单要和餐厅一起创新
消费者对健康和营养的关注将影响菜单的发展，这是近几年，乃至之后十年非常显著的一个趋势。虽然快餐仍将受到欢迎，但人们对健康、创新菜肴的期望将越来越高。
餐厅需要尽可能提供满足特定饮食需求和偏好的选项，例如植物蛋白和低糖食品。食品采购和制备的透明度将变得越来越重要，消费者要求提供有关其餐食来源和营养成分的详细信息。
餐厅老板们，准备好与我们一起迎接新的挑战了吗？
北美餐饮数据的全部要点啦
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