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【第八十期】
01
多家连锁餐厅合作推广环保餐具
整个活动由 Closed Loop Partners 旗下的 NextGen Consortium 牵头，消费者无需支付额外费用。全市预计将有 60 多个杯子回收点，环保公司 Muuse 将负责本次活动杯子的回收和处理。
Closed Loop Partners 循环经济中心董事总经理兼负责人 Kate Daly 在一份声明中表示：“通过与社区和行业的主要利益相关者合作，在整个城市测试再利用，我们可以通过深思熟虑的实验协作扩大再利用的规模，构建一个再利用成为常态的未来。”
Closed Loop Partners 表示，它正在提供营销资源，以提高参与地点的知名度。渠道包括广告牌、Spotify、电视、数字广告等。
星巴克首席可持续发展官 Michael Kobori 在新闻稿中表示：“我们希望看到整个社区共同打造可重复使用的未来。我们与其他餐饮品牌、当地商店和社区利益相关者一起领导这项计划，以帮助进一步推动人们的行为转变，转向可重复使用的产品。” 参与活动的餐厅和公司希望这项试点能帮助消费者养成以重复使用为中心的习惯，而不是使用一次性的餐饮用具，一起构建绿色的餐饮未来。
02
FDA 全面禁止使用溴化植物油
03
这家荣获多项荣誉的纽约中餐即将闭店
由 Simone Tong 和管理合伙人 Emmeline Zhao 创办的西村中餐馆银杏（Silver Apricot）将于 8 月 11 日关闭。
2021 年，食评网站 Eater 评论家 Robert Sietsema 称银杏是疫情期间“纽约市最令人兴奋的新餐馆”。
去年，在纽约时报评选的年度百佳餐厅榜单中，银杏成为了上榜的 6 家中餐之一，高居 53 名。纽约时报的美食评论员 Pete Wells 更是称 Simone Tong 是这座城市最引人注目的现代中国美食诠释者。
Tong 之前开设了多家餐厅，这其中以 Little Tong Noodle Shop 而闻名。2023 年，Tong 搬到奥斯汀开设 Zoé Tong，而 Zhao 则在西村负责管理银杏，他们在银杏附近开设了一家名为 Figure Eight 的餐厅，这是一家带有南方风味的中餐馆。
餐厅的发言人表示，团队将保留 Silver Apricot 店面，并将其改造成新店。餐厅于本周六昨日在社交媒体上宣布了这一消息，餐厅的最后营业日为 8 月 11 日。
04
纽约市多个夜市即将开放
随着夏天的到来，多个广场宣布了今年的夏日夜市计划。
联合广场假日集市的主办方 Urbanspace 将在今年夏天大展身手，于本周四在南广场举办首届联合广场夜市（Union Square Night Market）。从中午 12 点开始一直持续到晚上 9 点，来自纽约市各地的 20 多家美食摊贩将在联合广场南广场提供美味佳肴。
Urbanspace 总裁 Eldon Scott 表示：“我们很高兴能在纽约市最好的社区空间之一举办一场新的本地美食活动。我们很自豪能够庆祝我们作为快闪式食品市场制造商的根基，聚焦食品企业家，为每个人创造难忘的体验。”
就在联合广场官宣的几天后，林肯中心（Lincoln Center）也加入了夜市的行列，并公布了自己的首届夜市计划。
林肯中心夜市将从本周起，周三到周日的每天下午 5 点到 10 点开放，一直持续到 8 月 10 日。纽约的小伙伴们，夜生活又有去处了！
05
沃尔玛与快餐连锁达成战略合作
06
匪徒光天化日下冲进中餐厅
多名食客被抢
根据纽约邮报的消息，两名匪徒近日冲进布鲁克林一家繁忙的中餐厅，持枪抢劫了 3 名食客，许多用餐的顾客惊恐地经历了这一幕。警方表示，被抢劫者都是 20 多岁的年轻男子。这家名为“鸳鸯”的中餐厅店主张贤称，当抢劫发生时，餐厅里坐满了客人。他说：“这太无耻了。幸运的是，没有人受伤。” 据报道，这不是纽约近日发生的唯一一起餐厅抢劫事件。6 月 18 日，两名持枪劫匪在曼哈顿知名餐厅 Carbone 门外抢走了一名男子价值 10 万美元的手表。截至周四，这两起案件的嫌疑人仍在逃。
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