用数据说话
观餐饮未来
《北美餐饮数据》
【第六十二期】
美国全国餐饮协会的餐厅表现指数（RPI）在 8 月份上升了 1.0%，达到 98.6。餐厅表现指数（RPI）是一个每月发布的综合性指数，用于追踪美国餐饮行业的健康状况。该指数于 2002 年推出，于每月最后一个工作日发布。
RPI 的中性水平设定为 100。指数值超过 100 表明关键行业指标处于扩张期，而低于 100 则表示关键行业指标处于收缩期。RPI由两个部分组成：当前形势指数（Current Situation Index），衡量四个行业指标的当前趋势（同店销售、顾客流量、劳动力和资本支出）；以及预期指数（Expectations Index），评估餐饮经营者对未来六个月四个行业指标（同店销售、员工数量、资本支出和商业环境）的展望。
8 月份的当前形势指数为 98.2，比 7 月份上升了 1.4%，也是自 5 月份以来的首次增长。8 月份的预期指数为 99.0，比上月的 98.4 提高了 0.6%。
8 月份的增长主要得益于同店销售和顾客流量指标的改善，尽管这两个指标依然显示净负值。餐饮经营者对未来几个月的商业环境仍然感到不确定。
展望未来，尽管当前餐饮行业面临挑战，但随着消费者需求的恢复和行业的持续创新，餐饮协会的专家们对行业的复苏和增长持乐观态度。28% 的经营者预计六个月后的销售量将高于去年同期。
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