作者：文晗/ 小文
临床忙起来的时候，不按点儿吃饭，往往成了医生的家常便饭。这对身体健康肯定是有损害的，要尽量避免，对吧。但奇怪的是，在早餐总是忘记吃、午餐迟迟吃不上的这一个月，小文的精神面貌反而比之前更好了。（脑子清醒了，思路清晰了，脸上甚至也不怎么长痘了）。
想起曾经在某学术会议上认识的一位学者，她跟我说，自己已经20多年不吃早餐，没有什么不舒服，也未发现消化系统疾病。我当时还暗戳戳在心里谴责了一下这种行为。但不得不承认，她本人实际年龄已接近六十，看上去，也就是四十来岁的样子。
饮食/热量限制（Dietary/Caloric Restriction）能延缓衰老并非新闻。在古代，人们便意识到了限制饮食或热量的重要性。
饮食/热量限制（DR/CR），是指在满足必需营养素（如必需氨基酸、维生素、必需脂肪酸等）摄取的情况下，减少能量摄入。
从现代科学来看，饮食限制能延寿并非“空穴来风”，目前已在多物种中观察到其抗衰老、延寿命的作用，包括酵母、啮齿动物、非人类灵长动物，甚至人类身上。
然而，实验动物的食物摄入限制在正常摄入的 40%左右。这种一听就饿的方案直接用在人身上，显然是困难且不切实际的。
为此，科学家们开始寻找更加可行的替代方法，其中就包括限时进食。限时饮食，是DR/CR的一种途径，指的是限定在某个时间段内进行饮食，超出这个时间段就不再进行饮食。大家可能比较熟悉的“16+8饮食法”就属于这一类。
美国索尔克生物研究所的研究员在2019 年发表了《何时进食》一文。文中提议：让身体每天至少有 12 个小时处于不吃东西的状态，能够给予消化系统充分的休息时间。
哥伦比亚的研究人员最早在果蝇身上开展实验，探讨限制饮食法是否可以延长寿命。
结果显示，当成体果蝇每48小时中有20小时处在禁食状态，即在正午12时至次日8时停止进食，第三日正午再次禁食，其余时间不作限制，则可明显地延长寿命（雌、雄分别延长18%和13%）。非但如此，老年果蝇的身体状况也变得更好了：重获肌肉机能，爬行能力更强，老化相关蛋白堆积减少，还减轻了常见的肠道疾病。
他们为老鼠制定了五个不同的时间限制饮食计划，发现经历了限制饮食的老鼠能活得比普通老鼠长10-35%。对于老鼠来说，在夜晚的禁食要比在白天更加有效。和果蝇一样，限制饮食的老鼠较晚出现衰老症状。
科学家们也在人群中展开了一系列的限时进食相关临床试验。尽管现有研究规模较小，持续时间较短，但结果仍有很强的提示意义——限时进食对包括肥胖、心血管疾病、癌症和神经退行性疾病在内的多种慢性疾病具有强大的调节作用。
针对这一疑问，我们首先需要探讨限时进食是否意味着动物摄入更少的食物。以果蝇为例，实际上，在经历了长时间禁食后，果蝇在重新进食时表现出了“暴饮暴食”的行为，导致其食量反而比正常进食更多。这表明，限时进食和卡路里限制并不是通过同一种机制影响寿命的。
限时进食通过促使细胞自噬来延寿。
在适当的时间窗口内进行进食，更好地使食物摄入与营养代谢的昼夜节律保持一致，有助于身体更有效地利用能量。
从分子水平来看，限时进食通过影响基因表达发挥延寿的作用。
关于每天应该吃几餐以及何时进食的问题，并没有一个绝对统一的标准。每个人应当根据自己的身体状况、生活习惯、工作需求以及文化背景等因素，灵活地调整和优化自己的饮食模式。重要的是，要保持对健康的关注和对身体需求的敏锐感知，通过合理的饮食来维护身体的平衡与健康。
END
参考文献
[1] Hahn O, Drews LF, et al. A nutritional memory effect counteracts benefits of dietary restriction in old mice. Nat Metab. 2019 Nov;1(11):1059-1073.
[2] Acosta-Rodríguez, Victoria, et al. "Circadian alignment of early onset caloric restriction promotes longevity in male C57BL/6J mice." Science 376.6598 (2022): 1192-1202.
[3] Ulgherait, Matt, et al. "Circadian autophagy drives iTRF-mediated longevity." Nature 598.7880 (2021): 353-358.
[4] Longo, Valter D., and Satchidananda Panda. "Fasting, circadian rhythms, and time-restricted feeding in healthy lifespan." Cell metabolism 23.6 (2016): 1048-1059.
[5] Ripa, Roberto, et al. "Refeeding-associated AMPKγ1 complex activity is a hallmark of health and longevity." Nature Aging (2023): 1-17.
[6] Acosta-Rodríguez, Victoria, et al. "Circadian alignment of early onset caloric restriction promotes longevity in male C57BL/6J mice." Science 376.6598 (2022): 1192-1202.
[7] Long, Hong, and Satchidananda Panda. "Time-restricted feeding and circadian autophagy for long life." Nature Reviews Endocrinology 18.1 (2022): 5-6.
[8] Deota, Shaunak, et al. "Diurnal transcriptome landscape of a multi-tissue response to time-restricted feeding in mammals." Cell metabolism 35.1 (2023): 150-165.
[9] Harel, Itamar. "The turquoise killifish." Nat. Methods 19 (2022): 1150-1151.
[10] Zhang, Chen-Song, et al. "The aldolase inhibitor aldometanib mimics glucose starvation to activate lysosomal AMPK." Nature metabolism 4.10 (2022): 1369-1401.
小黑屋作者简介
文晗/小文
中山大学附属第一医院心血管内科八年制博士在读，主要研究方向为心脏瓣膜病及代谢性心血管疾病。
图片：网络（侵删）
编辑：小黑屋编委会
初审：小黑屋编委会
审核：Dr.庄
审定：廖医生
本文来自双鸭山科研小黑屋，未经授权不得转载.
如有需要请联系小编或zsyyxhw@126.com
【 ↓原创不易，多谢赞赏↓ 】
