寺前街，应更多一些人间烟火味
作者：南湖夜谭
千盼万盼，龙湾寺前街终于开街了。开街后的寺前街着实红火，国庆七天，就有65万游客光顾，并引起了各大媒体的关注，连一向眼高于顶的央视也眷顾了一下。
寺前街的确红火了一把，但世界是复杂的，对于寺前街，既然有说好，也必然会有人说不好，既然有说很成功，必然也有人会说有点失败。这毁誉各占多少不好讲，也难以统计，但这毁肯定会有的。
对于寺前街的毁誉，我们不必斤斤计较。不管誉也好，毁也罢，最起码，说明了人家在关注你，在关注寺前街。从这个角度看问题，就说明我们开发建设寺前街是成功的。而进一步分析，有争论不但不是坏事，还是好事，是大大的好事，对提高寺前街的知名度大大有益。
其实，对于争论的本身，不管是赞成表扬支持的，还是否定批评反对的，出发点都是好的，只不过是个人的爱好，个人的理念，个人的风格不同罢了。这种爱好，理念，风格不可能千篇一律，也就是所谓的萝卜青菜各有所爱。萝卜青菜，两者不可兼得，你种了萝卜，爱青菜的自然有想法，你种了青菜，爱萝卜的难免要说上几句。
还记得年初，海滨街道举办了“阿系列美食”厨艺大师，笔者有幸担任评委。评判期间，笔者笑着问一位年轻人：“你觉得哪样菜最好？”那位年轻人毫不犹豫地指着铁板田鸡那道菜说：“这道最好！”但这道菜在我的笔下得分很低。如果这次的评委不是年级大的担当，而是由年轻人担当，这比赛的结果估计就截然不同。
所以，对于这不同风格的争论，真的不必斤斤计较。
但如此说，也有执着于曾经的寺前街的人，仍是念念不忘曾经的寺前街，总是不经意间把曾经的寺前街和如今的寺前街做比较，认为如今的寺前街有点“面目全非”。对此，我总认为，曾经的寺前街的确让人怀念，但时代在发展，世事在变化，曾经的寺前街是不可能一成不变地展现在眼前，我们也只能在继承中求发展。这正如永嘉场传统酒席“八盘八”。“八盘八”是永嘉场的骄傲，是永嘉场的招牌。但习惯了现代清淡口味的人又有谁会受得了“八盘八”中的肉食成堆，全鸡全鸭？
“八盘八”和寺前街，虽说一个是吃，一个是玩加吃，但道理是相通的，那就是必须与时俱进，在继承中求发展。
相对于在风格上的苛求，我倒是觉得，寺前街更应该做的是要增加烟火味，凸出寺前街的市井烟火气。
何为市井？既为市井，必离不开露天。市井带给人的是自由，粗犷，宽松，惬意，浪漫，富于乡野气息，富于人情之味。对于现代人，久居于高楼大厦，工作生活，吃饭睡觉，休闲娱乐，几乎都是在高楼大厦中，这是一种封闭、隔离的环境。因此，人们多么渴望这样一个自由、宽松、浪漫、惬意、舒畅的市井环境，于月光下，于微风中，于自然中享受生活。实践也证明，无论何时何地，这样的场合最吸引人；无论在那条老街老巷，这里总是人流最多，最为热闹，最为繁华。
因此，寺前街，要做的是，尽量更多挖掘寺前街的市井潜力，让寺前街更多一些人间烟火味。
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