根据广大朋友建议，《九层糕》每周二定期推出的《永嘉场俚语趣谈系列》改名为《温州俚语趣谈系列》。《温州俚语趣谈系列》旨在挖掘推介温州丰富的地方语言文化。鉴于个人水平、阅历，尚有不少遗漏、错误之处，敬请大家不吝批评指正，友情提供素材资料，友情向《九层糕》赐稿。邮箱：lwfgjzhj@126.com。微信好友请直接在微信交流，故事素材请直接通过语音发送。
作者：张韩杰 | 朗读：秋帆
“豆花初放晚凉凄，碧叶阴中络纬啼；贪与邻翁棚底话，不知新月照清溪。”这是明代王伯稠《凉生豆话》中收录的一首诗，它描述的是我们日常生活中常见的一种豆类蔬菜：扁豆。
扁豆是豆科、扁豆属多年生缠绕藤本植物，主要以嫩荚和嫩豆作蔬菜食用。扁豆营养丰富，其种子为滋补佳品，常作各类粥的原料，还可制成清凉饮料。《本草纲目》《食疗本草》《本草图经》等本草著作中均有记载扁豆的食用功效。扁豆白花和白色种子可入药，有消暑除湿，健脾止泻之效。
扁豆原产亚洲西南部和地中海东部地区，东汉时期传入中国后便在我国各地广泛栽培。人们在长期的栽培实践中发现：白扁豆藤在生长过程中有不怕踩踏的习性。
白扁豆藤之所以踩踏不死，是因为它们具有强大的生命力和适应能力。白扁豆性喜温暖、喜光，耐高温、耐干旱，对土壤适应性广。
这种植物的根茎非常坚韧，具有顽强的生存意志，能够适应各种恶劣环境，即使受到踩踏、受到损害，它们也能迅速自我修复，恢复生机并继续生长。它们会寻找攀爬之物，以肉眼难以察觉的速度缓缓缠绕，借助根茎提供的养分向更高处前进，以争取到更多的阳光和雨露。这种向上的生长趋势和对环境的适应能力，使得白扁豆藤具有了不怕踩踏的强大自我恢复机能。温州俚语“踏不死的白扁豆藤”源意于此。
褒义的“踏不死的白扁豆藤”常用来比喻百折不挠的顽强意志和精神，借喻一个人要想成功，获得成就，就必须经得起任何挫折和打击，只有千锤百炼，百折不挠，才能事业有成，直步青云。
“踏不死的白扁豆藤”也有贬义用法，经常被用来讽喻社会上的某些人、某些事，就像白扁豆藤一样怎么踩踏都踩不死。其中语义、语气和语境可细细体会。
温馨提示：扁豆嫩荚和未煮熟的扁豆或中含有丰富的红细胞凝集素和皂苷等天然毒素，食用后会导致食物中毒，应充分煮熟后食用。
九层糕各专栏推送时间
《乡情九层糕》，“九层糕主”的各类乡情类、美食类文章，每周六定期推送；
《温州俚语趣谈》，每周二定期推送；
《温州美食故事》，每周四定期推送；
《互动九层糕》，每周日不定期推送；
《友情九层糕》，力推“九层糕”好友的友情文章，以乡情类、美食类文章为主，不定期推送，敬请不吝赐稿；
从2024年2月10日开始，《论坛九层糕》《随笔九层糕》《悦读九层糕》迁移到微信公众号《九层糕夜谭》，《九层糕》不再推送，敬请关注《九层糕夜谭》。
源自温州方言俚语 蕴含温州人文历史
