自带“青霉素”的5种杀菌菜，建议中老年人常吃，增强免疫少生病
文摘
2024-10-09 11:04
广东
我们日常生活中的一些食材，既是厨房的常客，又是天然的“青霉素”，它们自带杀菌功能，经常吃可以增强免疫力，让身体更健康，减少生病的机会。今天，给大家介绍五种自带“青霉素”的杀菌菜，建议中老年朋友们平时常吃。如果说哪种食材是杀菌界的“大哥大”，那非大蒜莫属。大蒜的杀菌效果可以说是家喻户晓了，不少人吃饭的时候都爱加点蒜，觉得清口、提味，其实更大的好处是它可以杀菌消毒。大蒜里有一种叫大蒜素的成分，这是大蒜杀菌的关键。研究表明，大蒜素可以杀灭多种病菌，包括常见的感冒病毒、幽门螺杆菌等。平时感冒发烧，很多时候都是因为病菌侵入导致的，吃点大蒜，不但能提高身体的抗病能力，还能促进免疫细胞的活跃性，帮助身体恢复健康。大蒜的吃法很多，不管是炒菜还是凉拌，都可以加几瓣进去。不过要注意的是，大蒜不能空腹吃，生蒜辣性比较强，容易刺激胃部。洋葱之所以有杀菌作用，主要是因为它含有硫化物，这种成分有很强的抗菌效果，尤其是对一些常见的致病菌，比如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等。我家每次炒菜的时候，都会放点洋葱，不管是炒肉、炒蛋，还是凉拌，洋葱都能提鲜增香，同时还能帮忙杀菌，真是一举两得。除了杀菌，洋葱里的类黄酮也是个好东西，它可以抗氧化，增强免疫力，对中老年人来说，适当吃洋葱还能预防心血管疾病。洋葱吃法很简单，可以生吃，也可以熟吃。生吃洋葱可以最大限度保留杀菌成分，尤其是凉拌洋葱，既爽口又健康。![]()
说到生姜，大家最熟悉的作用可能就是它能驱寒暖身，但其实生姜也是一种非常强效的天然杀菌食材。生姜中的姜辣素和姜酚是它的“杀手锏”，它们能有效抑制细菌和病毒的繁殖，尤其是对一些引起消化系统不适的病菌有很好的抑制作用。中老年人很容易因为寒凉食物或者气温变化导致肠胃不适，这时候喝一杯生姜红糖水，不仅能驱寒暖胃，还能抑制体内的细菌生长。姜还有一个特别的作用，就是能帮助身体出汗排毒，这对感冒初期或者受寒的人尤其有效。葱也是我们每天厨房里少不了的调味品，很多人做饭都喜欢用葱爆锅，来提味增香。葱还含有一种叫蒜氨酸的物质，这个成分能抑制病菌的繁殖，尤其是在肠胃系统里，葱的杀菌效果很明显。肠胃不好，平时适量吃点葱，可以帮助清除肠道里的有害菌，减少细菌感染的机会。同时，葱还含有一定量的维生素C，它能够增强身体的免疫功能，帮助预防感冒等常见疾病。![]()
最后一个出场的杀菌菜是香菜，它独特的气味让很多人对它“又爱又恨”。喜欢的人觉得它增香提味，不喜欢的人闻到就避之不及。其实，香菜不仅能调味，它的香菜油成分还有很好的抗菌、抗炎作用。香菜里的香菜油能帮助抑制多种细菌的生长，对一些炎症有一定的缓解作用，特别是对肠胃、呼吸道的病菌侵害有抑制效果。香菜还富含维生素C和多种矿物质，可以增强身体的免疫力，帮助预防感冒和炎症。香菜一般生吃效果更好，做凉拌菜时撒几片，既能提味，又能起到杀菌作用。![]()
虽然这些食材对身体有很多好处，但也需要注意适量，尤其是对于肠胃较弱的人来说，生食或者过量食用可能会引发不适。根据自己的身体状况合理安排，保持均衡的饮食习惯，才能真正达到健康养生的效果。今天分享到这里，如果觉得这篇文章对你有用，记得点赞和在看哦。
