在冬天，人体的代谢逐渐变慢，血液循环也容易变得不畅通，这时候，气血的补充显得尤为重要。
中医讲究“冬养肾”，而肾藏精，精生气，气血充足才能保证我们的各项机能正常运转。
特别是在冬季，大家很容易出现气血不足的症状，手脚冰冷、脸色苍白、容易疲劳等情况也都频繁出现。
要想在寒冷的冬天不怕冷，最直接的办法就是调养气血。酒酿丸子就是一个非常适合冬季食用的食物，它不仅能温补气血，喝上一碗，瞬间就能让你觉得暖洋洋的。
酒酿丸子的做法
酒酿丸子的做法其实非常简单，而且原材料也不复杂，在家里就可以做。下面是我常用的一个简单做法。
所需材料：
-糯米粉200克
-酒酿200克
-冰糖 适量（根据个人口味可以调整）
-清水 适量
-枸杞、红枣适量
-姜片（可选）适量
做法：
1.调制酒酿糯米团
先将糯米粉放入一个大碗中，加入少量清水，边加水边搅拌，直到糯米粉完全吸收水分，形成一个光滑的面团。如果觉得面团太湿，可以稍微加入一些糯米粉，直到它能够揉成一个不粘手的状态。
2.搓小丸子
用手将面团搓成小丸子，大小可以根据个人喜好，一般1-2厘米直径的丸子比较适中。搓好的丸子放到一旁备用。
3.煮酒酿
锅中加适量清水，放入酒酿，开小火煮沸。煮沸后加入冰糖，糖量根据个人口味来调整，搅拌至冰糖溶化。
4.加入糯米丸子
先把冰糖和红枣，加水放入锅中煮开。水开后，再加入小丸子，注意不要把丸子弄破。继续保持小火煮，等丸子浮起并煮熟后，加入枸杞、酒酿和姜片。搅拌均匀，煮开就可以出锅了。
5.装盘
将煮好的酒酿丸子盛出，放入碗中，趁热食用。
适合吃酒酿丸子的时间和人群
酒酿丸子因为具有温补作用，因此适合在冬季吃。特别是在寒冷的早晨或晚上，喝上一碗酒酿丸子，全身都感到暖和，舒服极了。
酒酿丸子特别适合以下几种人群：
1.气血不足的人
如果你感觉手脚冰冷，脸色苍白，容易疲劳，那可能是气血不足的表现。酒酿丸子能有效补充气血，改善这些症状。
2.肠胃不好的朋友
酒酿丸子中的酒酿成分对消化系统有一定的帮助，可以促进胃肠蠕动，缓解便秘。
3.体质虚弱的老年人
老年人身体比较虚弱，容易受寒，酒酿丸子能够帮助增强体质，调节体温，尤其适合冬季进补。
4.孩子
孩子体内阳气充盈，酒酿丸子作为一种温补性食物，能够帮助他们提升免疫力，尤其是在换季时节，预防感冒。
酒酿丸子的做法简单，口感丰富，适合大多数人群。每次吃上一碗，暖身又暖心。
