十种富含花青素的食物！老年人多吃这些食物，护眼护脑又抗炎
文摘
2024-11-06 11:13
广东
花青素是什么？简单来说，花青素是一种天然的色素，赋予了很多水果和蔬菜那种漂亮的红色、蓝色、紫色，比如蓝莓的蓝色、黑加仑的深紫色、樱桃的红色，都是因为有花青素。![]()
除了让食物好看，花青素还有很多对健康的好处，尤其是对老年人群体来说，它的价值可不小。科学研究发现，花青素具有抗氧化、抗炎、保护视力和增强脑力等功能，甚至被称为“天然护眼剂”。今天我就跟大家分享10种花青素含量高的食物，不仅可以保护眼睛和大脑，还能减轻体内炎症反应，一起看看吧！蓝莓的花青素含量在众多水果中可谓数一数二，每100克蓝莓中大约含有80300毫克花青素。它的蓝色就来源于丰富的花青素。蓝莓中的花青素可以有效地保护视网膜，减少紫外线对眼睛的伤害。常吃蓝莓能够缓解眼睛疲劳，尤其是那些经常看书、玩手机的朋友。蓝莓中的花青素还能保护脑细胞，延缓大脑衰老，是名副其实的“护脑小能手”。![]()
黑加仑也是花青素含量极高的食物之一，每100克大约含有300400毫克的花青素，营养价值还非常高。黑加仑的花青素对血管有很好的保护作用，可以增强血管的弹性，减少动脉硬化风险。每100克黑莓含有大约150250毫克花青素，这种深紫色的水果不仅美味，还具有很强的抗氧化作用。黑莓中的花青素对皮肤的抗衰老也有帮助，可以减缓皱纹的出现。黑莓还有助于降低炎症反应，缓解关节炎症状，对老年人来说特别友好。![]()
尤其是黑樱桃，每100克含有100200毫克花青素，鲜艳的颜色就是花青素在“作怪”。黑樱桃中的花青素能帮助减少体内的炎症，缓解慢性疼痛，适合那些经常腰酸背痛的老年人。紫甘蓝这种蔬菜颜色非常独特，它的花青素含量也不低，每100克约含有150毫克。紫甘蓝中的花青素可以增强免疫系统，对抗自由基，让身体更健康。紫甘蓝还富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，有助于缓解便秘，是保护肠胃。![]()
紫薯的颜色同样来源于花青素，每100克大约含有2080毫克。紫薯的花青素含量虽然不如一些莓类，但它仍然是非常有营养的食物。紫薯可以帮助身体抗氧化，延缓衰老，还可以调节血糖，对糖尿病人也十分友好。紫薯的膳食纤维含量高，能帮助消化，保持肠道健康。草莓的花青素含量不如蓝莓那么高，但每100克仍含有3050毫克左右的花青素。草莓的红色就得益于花青素的存在。它不仅味道酸甜，且富含维生素C和花青素，能增强免疫力，帮助身体对抗感染。草莓中的花青素还对心血管系统有保护作用，帮助减少胆固醇积累。茄子表皮的紫色主要是因为花青素的存在，每100克茄子大约含有1050毫克的花青素。茄子的花青素可以帮助血液循环，降低血压，对老年人心脑血管健康非常有益。![]()
尤其是带皮的红葡萄，每100克约含有2050毫克花青素。红葡萄中的花青素和其他多酚成分有助于抗氧化，保持皮肤弹性，减缓老化。红葡萄中的花青素还能促进血液循环，对降低血栓风险有帮助，平时适量吃些红葡萄很有好处。尤其是黑覆盆子，花青素含量较高，每100克大约含有80150毫克。黑覆盆子中的花青素具有很好的抗炎和抗菌作用，能够增强免疫力，帮助身体抵御感染。![]()
以上这10种食物不仅花青素含量高，日常也都能轻松买到，味道也不错。大家在饮食中尽量多选择这类食物，丰富餐桌，也给健康加分。今天分享到这里，如果觉得这篇文章对你有用，记得点赞和在看哦。
