10月23号霜降，多喝这3汤，滋补暖身，秋冬安康！
文摘
2024-10-22 10:45
广东
转眼间，十月已接近尾声，23日迎来了二十四节气中的霜降。霜降是一年中最后一个秋季节气，意味着寒冷的冬天即将来临。古人常说：“霜降补冬，来年打虎。”这话的意思是，霜降时节要注重进补，才能增强体质，抵御冬季寒冷的侵袭。今天就和大家分享三款滋补汤，它们不仅能温暖身体，还能增强抵抗力。羊肉自古就是温补的佳品，特别适合寒冷的天气里进食。萝卜有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，能够帮助消化，去除羊肉的膻味，还能平衡羊肉的热性。二者搭配，营养又美味。1. 准备食材：羊肉500克、白萝卜一个、姜三片、枸杞适量、料酒适量、盐和胡椒粉适量。2. 处理羊肉：羊肉切块后放入冷水中，加入几片姜和料酒，焯水去腥。水开后煮两分钟，捞出羊肉用温水冲净血沫，备用。3. 炖煮：将处理好的羊肉放入砂锅，加入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖一个半小时，期间撇去浮沫，保持汤清。4. 加入萝卜：白萝卜去皮切大块，放入羊肉汤中，继续炖煮半小时，直到萝卜变得软烂。出锅前十分钟放入适量的枸杞。5. 调味：汤煮好后，根据个人口味加入盐和胡椒粉即可。鲫鱼汤向来被认为是补气血、增强体质的佳品。鱼肉鲜美，汤汁浓郁，再搭配豆腐，既有高蛋白又不油腻，老少皆宜。![]()
1. 准备食材：鲫鱼两条、嫩豆腐200克、姜三片、葱适量、料酒适量、盐和白胡椒粉适量。2. 处理鲫鱼：鲫鱼清理干净，去鳞去内脏，用厨房纸吸干表面的水分。姜切片备用。3. 煎鱼：锅里加入适量的油，烧热后放入姜片煸香，再将鲫鱼下锅煎至两面金黄。这个步骤能去腥增香，让汤更鲜美。4. 炖煮：煎好的鲫鱼放入砂锅，加入足量的清水，水开后转小火慢炖30分钟左右。这个过程不要频繁搅动鱼，以免破坏鱼肉的完整性。5. 加入豆腐：豆腐切块后轻轻放入鱼汤中，继续煮10分钟左右，直到豆腐完全入味。6. 调味：最后根据口味加入适量的盐和白胡椒粉，撒上葱花提香即可。霜降时节养生，还有一款经典汤品不能少，那就是红枣枸杞乌鸡汤。乌鸡肉质细嫩，富含丰富的蛋白质和多种微量元素，而红枣和枸杞则能补气养血，特别适合女性朋友。![]()
1. 准备食材：乌鸡一只、红枣10颗、枸杞一小把、姜三片、黄酒适量、盐和白胡椒粉适量。2. 处理乌鸡：乌鸡清理干净，剁成小块，焯水去腥，备用。3. 炖煮：乌鸡块放入砂锅，加入清水，放入姜片和黄酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖一个小时。4. 加入红枣枸杞：将红枣洗净去核，枸杞稍微浸泡，炖煮40分钟后加入汤中，继续小火炖煮20分钟。5. 调味：出锅前根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉，稍加搅拌即可。除了饮食调理，霜降时节还有一些生活上的小事情，应对季节的变化。霜降之后，天气逐渐变冷，尤其早晚温差较大，容易感冒。这个时候一定要注意添衣保暖，尤其是腹部和脚部，寒从脚起，尽量穿袜子。霜降虽是进补的好时机，但也要注意适度。进补过度反而会给身体带来负担，导致上火等问题。对于一些体质偏热的人群，进补要适当，羊肉汤就可以适量喝，但不要过多食用。霜降后白天变短，夜晚变长，人的作息也要随着自然规律调整。尽量做到早睡早起，保证充足的睡眠。户外锻炼也非常重要，可以选择一些轻松的运动，比如散步、慢跑、打太极等，增强体质，提高抵抗力。霜降是秋季的最后一个节气，喝上一碗暖汤，感受到从内而外的温暖与健康。今天分享到这里，如果觉得这篇文章对你有用，记得点赞和在看哦。
