“秋吃碱，火气减”10月建议多吃5种碱性食物，降火润肺去燥
文摘
2024-10-11 10:52
广东
秋天一到，天气开始转凉，空气中的湿度逐渐降低，很多人都会开始感觉到喉咙干燥，皮肤变得干巴巴，甚至还容易上火、嗓子痛。秋天多吃碱性食物，这些食材不仅好吃，还能帮助我们降火润肺去燥。秋季多吃些碱性食物，可以有效地平衡体内的酸碱度，改善体质，从而避免秋燥带来的各种不适。白萝卜在我们家乡可是被称为“平民人参”的，因为它不仅价格便宜，营养也特别丰富。白萝卜含有丰富的维生素C和膳食纤维，属于碱性食物，具有生津润燥、清热解毒的功效。秋天常吃白萝卜，能够清热化痰，帮助消化，还能润肺去火，非常适合体质偏热、容易上火的人群。1. 排骨先焯水，去掉血沫。把焯过水的排骨捞出，洗净备用。3. 把排骨、白萝卜和姜片放入炖锅中，加入适量清水，水量可以稍多一些，因为炖煮的过程中会减少。4. 先用大火煮开，撇去浮沫后改用小火，炖煮约40分钟，直至排骨熟烂，汤汁浓白。5. 最后加入适量的盐调味，关火后撒上一点香菜，增加香味（可选）。![]()
芋头也是一种碱性食物，它富含膳食纤维和矿物质钾，对降燥去火非常有帮助。秋天干燥的时候，来一碗香软的芋头，不仅能滋润肠胃，还能缓解秋燥的不适感。1. 排骨切小块，洗净后加入生抽、料酒、盐、蒜末、姜末和豆豉拌匀，腌制15分钟。![]()
红薯富含膳食纤维、胡萝卜素和维生素C，是典型的碱性食物。红薯能够帮助清除体内毒素，促进肠道蠕动，有效缓解秋季常见的便秘问题。2. 在锅中加入足够的水，放入大米、小米、糯米和红薯。3. 大火煮沸后，转小火煮约30分钟，直至红薯和米粒变得软糯。4. 根据个人口味可以加入少许白糖调味，也可以撒些芝麻增香。![]()
山药不仅是滋补佳品，也是碱性食物中的明星。山药有健脾补肺的作用，能帮助养胃润肺。秋季多吃山药，能够缓解因天气干燥导致的皮肤问题，还能增强免疫力。南瓜含有丰富的维生素A和膳食纤维，属于碱性食物，能润燥、养胃、增强免疫力。秋天多吃南瓜，还能帮助我们保持体内酸碱平衡。3. 大火煮沸后，转小火慢煮约20分钟，直至南瓜变软，小米呈现糊状。
