冬吃根，腿脚稳！冬季建议中老年：多吃这3根，腿脚利索，强筋壮骨！
文摘
2024-11-15 11:32
广东
天气一冷，身体就跟着闹脾气，尤其是上了年纪的中老年朋友，是不是常觉得腿脚不利索、关节不舒服？冬天到了，更需要注意养生保暖。![]()
老话讲“冬吃根”，不是随便说说的！这里的“根”，指的是一些根茎类食物。今天和大家分享，冬天为什么要吃这“三根”，以及怎么吃才能更健康！冬天天气冷，人体的消化吸收能力会下降，活动量少，血液循环也变慢。这个时候，就特别需要一些营养丰富、容易吸收、还能给身体提供热量的食物。而“根茎类食物”刚好满足了这些需求。它们富含碳水化合物、矿物质和膳食纤维，吃了不仅抗饿，还能帮助身体补充能量、改善血液循环，尤其对中老年人的筋骨健康非常有好处。所以，“冬吃根”说的就是冬天多吃山药、红薯、芋头这些根茎类食物，补充身体需要的能量和营养，让腿脚更灵活，身体更有劲儿！山药，被称为“食物里的小中.药”，不是没道理的。山药富含黏液蛋白，这种东西对润滑关节特别有帮助。冬天活动少，关节容易僵硬甚至疼痛，吃点山药，等于给关节加了润滑剂。而且山药补脾胃，对肠胃不好的人来说，它是个温和的“暖胃小能手”。食材： 山药一根（大概300克），排骨500克，红枣几颗，姜片适量，盐少许。 1. 排骨先用热水焯一下，去掉血沫；山药去皮切块（记得戴手套，不然手会痒）。 2. 把排骨放进锅里，加水、姜片、红枣，大火煮开后转小火炖40分钟。 3. 加入山药块，再炖20分钟，最后加点盐调味就好了！ ![]()
说到红薯，谁能拒绝它的香甜？红薯是天然的能量棒，富含碳水化合物和膳食纤维，冬天吃它，不仅饱腹，还能让身体变得暖呼呼。中老年人冬天常会手脚冰凉，多吃红薯，能帮助改善血液循环。再加上它还有丰富的维生素和矿物质，对增强体力、提高免疫力都特别好！食材： 红薯两个，黄油适量，芝士碎一把（根据喜好放）。 1. 把红薯蒸熟或烤熟（我更推荐烤，香味特别浓），去皮后压成泥。 2. 拌入适量黄油，让红薯泥更顺滑，然后装进一个耐热烤碗。 3. 撒上一层厚厚的芝士碎，放进烤箱，200℃烤10分钟，芝士融化、表面微黄就可以开吃了！ 这个甜品可能更适合年轻人的口味，如果嫌麻烦，直接蒸红薯也很有营养。芋头可不是简单的淀粉食物，它的营养价值特别高，尤其是含有丰富的钙和镁，对中老年人的骨骼健康非常重要。冬天日照少，人体钙的吸收能力下降，很多人容易出现骨质疏松、关节酸痛的情况，这时候吃点芋头，可以说是既补钙又补力。还有，芋头的膳食纤维含量高，还能促进肠胃蠕动，解决冬天“肚子懒”的问题！食材： 芋头300克，排骨500克，豆鼓少许，姜片适量，生抽一勺。 1. 芋头去皮切块（记得戴手套），排骨用生抽和姜片腌制15分钟。 2. 蒸锅里先铺上芋头块，再把腌好的排骨均匀摆在芋头上，最后撒点豆鼓。 3. 上锅蒸20分钟就好，开盖那一瞬间，香味会让你食欲大开！ ![]()
冬天养生，讲究“藏”，就是要把身体养得稳当一点，筋骨健康、腿脚灵活就是基础。而“冬吃根”这个说法，真的是老祖宗总结出来的智慧。山药补脾润滑关节，红薯抗饿保暖，芋头补钙强骨，这三样不仅简单好做，营养价值还特别高。今天分享到这里，如果觉得这篇文章对你有用，记得点赞和在看哦。
