木耳和它天生一对，堪称“初春第一鲜”！养肝防便秘，现在吃最合适
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2024-08-29 23:41
福建
大家好，我是乡间小道a，春季肝火旺盛，所以要多食养肝护肝食物，少吃一些酸性的食物。木耳本身富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，营养学家盛赞其为“素中之荤”，妥妥的居家好菜；黑木耳作为真菌类食物，摄入之后可以提高肝脏功能，让体内有害物质顺利排泄出体外，否则毒素慢慢累积，损害肝脏；那就一起来看看和其他食物搭配，会有哪些更奇妙的反应和价值！木耳和它天生一对，堪称“初春第一鲜”！养肝防便秘，现在吃最合适。
木耳炒鸡蛋
用料
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调个酱汁：2勺生抽，1勺米醋，1勺蚝油，少许白砂糖，一平勺淀粉，2勺清水，搅拌均匀。
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鸡蛋加白醋或者柠檬汁搅散，加入少许盐添加底味，锅内加油烧热，下锅炒成嫩鸡蛋碎，出锅备用。
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锅内留少许底油，炒黑木耳，因为黑木耳在泡发过程中已经熟了，所以再炒一分钟，黑木耳变软就可以了，然后下鸡蛋碎翻炒均匀，倒入刚才调好的酱汁，翻炒均匀就可以了出锅了。可以根据自己的口味添加香葱和辣椒丝。
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小贴士
春季主要是护肝，调节心情为主，保持心情舒畅，防止“肝火上升”肝脏是人体很重要的代谢器官，拥有一个好的肝脏是人体健康的源泉。
