导读
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今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐
脆皮炸鸡腿
食材：鸡腿、面粉、鸡蛋、面包糠、盐、黑胡椒粉。
做法：鸡腿腌制入味，裹上面粉，蘸上鸡蛋液，再裹上一层面包糠。油锅烧至七成热，下入鸡腿炸至金黄酥脆。
秘方：腌制时加入少量的五香粉和料酒，可以去腥增香；炸制前在鸡腿上扎几个小孔，能让鸡腿更入味。
啤酒鸭
食材：鸭子、啤酒、洋葱、大蒜、胡萝卜、芹菜、盐、胡椒粉、番茄酱。
做法：鸭子切块腌制，蔬菜切块备用。热锅冷油炒香蔬菜，加入鸭块翻炒至变色，倒入啤酒炖煮至鸭肉酥烂。收汁前加番茄酱、盐、胡椒粉调味。
秘方：选材新鲜是关键，啤酒要选择度数适中的，炖煮时火候要足，收汁要慢，这样做出来的啤酒鸭才香浓可口。
孜然鸡胸肉
食材：鸡胸肉、孜然粉、辣椒粉、盐、生抽、料酒、姜蒜。
做法：鸡胸肉切片，用盐、料酒腌制。热锅冷油，下姜蒜炒香，放入鸡胸肉翻炒至变色。撒入孜然粉和辣椒粉，炒匀，加生抽调味。
秘方：腌制时加点淀粉，肉质更嫩滑。炒制时火候要掌握好，避免炒焦，保持鸡肉的鲜嫩多汁。
| 麻辣肚丝 | 酸菜烧魔芋 | 番茄鱼片 |
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