导读
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今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐
荷兰豆口蘑炒虾仁
准备食材:虾仁，口蘑，荷兰豆，蒜末。
做法步骤:
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分，放入姜丝、葱段、料酒、生抽、黑胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、口蘑清洗干净切成片，荷兰豆撕掉经络后清洗干净。锅中水烧开，放入食盐和食用油，再放入荷兰豆焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入虾仁煎一下，煎至变色后盛出备用。
4、锅中底油，放入蒜末炒香，再放入口蘑翻炒，炒至变软后放入荷兰豆和虾仁翻炒均匀，加入生抽、蚝油、黑胡椒粉，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
蚝油香菇（金钱满屋）
食材准备：香菇、西兰花、姜片。
做法流程：
1.香菇清洗干净，然后放入大碗中，浸泡半个小时，再捞出沥干水分备用。
2.西兰花提前加入淀粉食盐水泡一个小时，泡出多余的杂质，再清洗干净，接着起锅烧油，油热以后，放入西兰花焯熟，再捞出摆盘备用。
3.起锅烧油，油热以后，倒入香菇爆炒，炒出香味后，放入姜片，继续翻炒炒香，然后加入适量的蚝油、食盐和白糖，继续翻炒均匀。
4.再倒入一碗泡香菇的香菇水，焖煮20分钟，接着淋入适量的淀粉勾芡，继续煮至汤汁浓稠，然后淋在花菜中间，即可开吃。
青椒辣子鸡
1、材料准备：
主料：鸡腿
辅料：生姜、蒜头、青红辣椒
调料：生抽、老抽、蚝油、料酒、胡椒粉、食盐、花椒粉、淀粉、食用油、清水
2、做法步骤：
(1) 首先把鸡腿洗净后，将肉都剔下来切成小块；
(2) 然后腌制：放入1勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、少许胡椒粉、1勺淀粉，搅拌均匀腌制15分钟；
(3) 锅中烧油，放入姜蒜爆香，然后倒入腌制好的鸡腿肉，炒至金黄；
(4) 放入青红辣椒炒至断生，然后放入半勺食盐、1勺老抽、少许花椒粉，翻炒均匀即可出锅。
番茄炒花菜
准备食材:花菜，番茄，蒜末，葱段。
做法步骤:
1、花菜剪成小朵放入清水中，加入食盐和淀粉浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。
2、番茄撒上食盐搓洗干净表面，洗净后切成小块。
3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入花菜焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
4、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入番茄翻炒，炒出汁水后放入花菜翻炒均匀，加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，放入葱段翻炒几下即可出锅装盘开吃。
白菜豆腐肉丸汤
准备食材:白菜，嫩豆腐，鸡蛋，菌菇，猪肉，姜丝，葱段，枸杞子。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净剁成肉末，加入姜丝、葱段、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、嫩豆腐切成小块，菌菇清洗干净，大白菜清洗干净切成小块。
3、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，再切成小块，然后放入菌菇翻炒均匀。
4、菌菇炒软后，放入足量的开水和嫩豆腐，大火煮至汤水奶白，再把肉丸放进来煮三分钟左右。
5、肉丸煮熟后，放入白菜和枸杞子，加入食盐调味，煮至入味即可出锅开吃。
| 红烧排骨 | 酸辣鲈鱼 | 干锅菜花 |
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